ого підприємства;
бере постачальник повернення товарів (неякісний товар, пройшов термін реалізації і т.д.).
Товароснабжение - це завершальний етап у ланцюгу просування товарів від виробника до споживача.
Від правильної організації товаропостачання залежить розмір і структура товарних запасів, обсяги продажів, якість торговельного обслуговування.
Товародвижение в мінімаркет «Північно-Східний» виконує наступні завдання:
забезпечити надходження товарів в потрібне місце і час і в необхідному обсязі та асортименті;
максимально задовольняти попит споживачів;
з найменшими витратами забезпечити завезення товарів;
До організації товаропостачання пред'являються наступні вимоги:
завезення товарів повинен здійснюватися з урахуванням попиту населення у встановленому для магазину обов'язковим асортиментним переліком;
кількість завезених товарів повинно визначатися типом торгового підприємства, розміром його торговельної площі і обсягом товарообігу і т.д.
Важливе значення для раціональної організації товаропостачання має вибір і метод завезення.
Перший метод - децентралізований, припускає, що завезення товарів здійснюється силами і засобами роздрібних торгових підприємств.
Другий метод - централізований. Саме цей метод товаропостачання застосовується в мінімаркет «Північно-Східний». Централізований метод передбачає завезення товарів силами і засобами постачальника. Він економічніший. При такому методі отборка товару здійснюється як особисто, так і за заявкою.
Асортимент реалізованих товарів в мінімаркет «Північно-Східний» відбивається в прайс-листах, що також дуже зручно для швидкого пошуку потрібної групи товару або постачальника.
Якщо розглянути залізничний, то так завозиться товар тільки на склад фірми, і звідти розвозиться по магазинах автотранспортом. У склади фірми залізничним транспортом завозять товари великими партіями з оптових баз - фрукти, овочі і т.д.
У мінімаркету Північно-Східний дуже багато постачальників. Товар завозять як виробники (швидкопсувні товари), так і посередники.
Основними постачальниками мінімаркету «Північно-Східний» є:
ИП Шатаєва
ИП Козлова
ООО «Мері»
ВАТ «Равис»
ВАТ «Чебаркульском птах»
ВАТ «Східний»
ВАТ «Перший хлібокомбінат»
ОАО Чебаркульском молочний завод
ОАО Челябінський міський молочний комбінат
ИП Савушкін та інші.
Структура торгово-технологічного процесу - послідовність виконання різних операцій залежать від ступеня господарської самостійності торгового підприємства, застосовуваного методу продажу товарів, типу, розміру магазину та інших факторів.
Після вибору постачальників і асортименту товарів, їх привозять в магазин.
Приймання товарів за якістю в магазині проводиться відповідно до інструкції про порядок приймання продукції виробничо-технічного значення і товарів народного споживання за якістю (П - 7) та Інструкція про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю (П - 6).
Приймання товарів за якістю в мінімаркет «Північно-Східний» проводиться з метою виявлення відповідності надійшли товарів до вимог стандартів, технічних умов, технічних описів, умов договору. Одночасно з прийманням за якістю проводиться перевірка комплектності, тари, упаковки, маркування товарів встановленим вимогам.
Маркування - текст, умовні позначення або малюнок, що наносяться на упаковку або товар, а так само інші допоміжні засоби, призначені для ідентифікації товару, доведення цієї інформації до споживача.
Маркування містить основоположну, комерційну, споживчу інформацію. Вимоги до інформації на виробничій маркуванні відносяться до обов'язкових, що регламентується Законом РФ «Про стандартизацію», а так само стандартами на упаковку і маркірування продукції однорідних груп. Текст виробничої маркування повинен бути доступним для прочитання.
При отриманні нового товару, товарознавець-приймальник після його приймання заводить нові штрих-коди в базу. Після приймання, на товари робляться цінники в операторській, потім необхідну кількість товару виноситься в торговий зал, решта зберігається на складах.
Такі товари як ковбаси, овочі, фрукти, конд...
