Галузь налічує прежде 21 тис.. робочих місць виробництва та надає можлівість для роботи почти 200 тис.. Працівникам Галузії - суміжніків: СІЛЬСЬКОГО господарства, транспорту, торговли, машинобудування та ін.
Проблеми Подальшого розвітку прайси пива в Україні пов'язані здебільшого Із забезпеченістю вітчізняніх віробніків сировина - солодом ячміннім пивоварня, екстрактом та гранулами хмелю вищої якості.
Треба Сказати, что в 2007 году провідні Компанії відчулі, что подалі ріст попиту вічерпався и запланувалі крокі, спрямовані на Подолання можлівої кризи. Зокрема, активно велася реконструкція устаткування відразу на декількох підпріємствах «Донецької групи» (ТМ «Сармат»). Заявила про Значне Збільшення потужностей «Оболонь», что, до того ж проводити Реконструкцію на дочірніх підпріємствах (зокрема, на півзаводі у Фастові). Планами на будівництво нового заводу в Киеве має компанія ВВН. Що стосується «Сан Інтербрю», то ця група кинула ВСІ свои зусилля на ті, щоб вірішіті проблеми солодового дефіціту - вступити у дію нова Могутня солодовня в м. Харків, что дозволити НЕ Тільки задовольніті спожи в сіровіні пивзаводу «Рогань», альо и вівозіті его в ДПС Регіони. Правда, будівництво солодовні НЕ вірішує проблеми дефіціту пивоварного ячменю. Проблема Полягає скоріше в дефіціті насінного фонду.
сировина голод вікліканій НЕ Тільки дефіцітом солоду. Ще гостріша проблема нестачі хмелю. З одного боку, врожаї, что збіраються членами Асоціації хмелярів, щорічно ростуть (цьом спріяють 1% Відрахування и державна політика). З Іншого боку - якість продуктові не влаштовує провідніх віробніків пива. Чи не слід забуваті про ті, что хміль на пивзаводах вікорістовується або у віді гранул, або у віді екстракту. Один потужній український гранулятор здатн Забезпечити спожи в гранулах хмелю пріблізно на 30%. Екстракт хмелю в Україні НЕ віробляється взагалі, а без нього НЕ обійтіся при ВИРОБНИЦТВІ елітних сортів пива. Вихід Полягає у будівництві кількох незалежних від пивних компаний - монополістів предприятий, что Займаюсь б комплексною переробка хмелю, віробляючі як гранульова, так и екстракт.
За способом Просування пиво, Яке представлено СЬОГОДНІ на Українському прайси, поділяється в основному, на три категорії. Низька (нижчих середньої) - дешеве пиво, вироблений заводами районного та обласного масштабів. Основну масу такого пива спожівають у тому регіоні, де его віробляють. Середня - найбільш масштабна за пропозіцією, відповідає більшості крітеріїв якості, віробляється великими вітчізнянімі пивоварний завод. Вище середньої - УСІ імпортні марки та марки великих вітчізняніх віробніків пива, Якість якіх від СЕРЕДНЯ уровня до преміум-Категорій. Прісутність у більшості регіонів Забезпечують позбав марки заводів «Оболонь», «Славутич», «Янтар», «Чернігівське». Як свідчать дані ДОСЛІДЖЕНЬ дистриб'юторів и оптових компаний, найбільш жорсткий, тотальна конкуренція между марками практично за всіма сортами пива спостерігається в найдемократічнішій середній ціновій категорії «Пляшкова» пива.
Малюнок 3. Форми упаковки пива та їх відносна Частка
Рис. 3 показує, что не менше 52% Вироблення в Україні пива розлівають у Скляна тару, а пакують у Спеціальний пластиковий ящик, через что успішне Просування товару поклади від ефектівності обороту скляної та ящічної тари. Це має побічній ефе...
