викладачів і майстрів 40 років.
Розподіл за віковими групами серед викладачів і майстрів в/о можна вважати рівномірним, що дозволяє підтримувати поширення педагогічного досвіду па високому рівні, одночасно маючи резерв молодих кадрів.
Базова освіта викладачів та майстрів в/о, їх педагогічна кваліфікація відповідає вимогам тарифно - кваліфікаційної характеристики встановленого їм розряду і присвоєної кваліфікаційної категорії. Атестація викладачів проводиться відповідно до Положення про порядок атестації педагогічних і керівних працівників державних і муніципальних освітніх установ (Наказ Міносвіти Росії від 26.06.2000 № 1908). p align="justify"> Експериментальна та науково-дослідницька діяльність.
Наукова та творча діяльність викладачів і майстрів в/н спрямована на поліпшення змісту навчального процесу та якості підготовки фахівців.
Викладачі: Костенко Р. М., Єфремова Г. У вивчають проблему "Формування інтерактивного освітнього простору на основі методу проектів", проводячи дослідно-експериментальні дослідження, працюючи з малими групами. Метод проектів передбачає вирішення проблеми з використанням різноманітних способів на основі інтегрування знань, умінь з різних галузей науки, техніки, технології, творчих областей і дає можливість оптимізації процесу навчання і виховання у сфері освіти. p align="justify"> На базі лабораторії технології продукції громадського харчування проводиться дослідна робота порівняно норм відходів харчових продуктів з нормативно - технологічним показниками з урахуванням сезонності, кондиції використовуваного сировини; аналізуються кулінарно - технологічні властивості харчових продуктів (борошна, м'ясних, овочевих напівфабрикатів).
На уроках і заняттях гуртка викладач Потоцька Г.П. вивчає проблеми якості та конкурентоспроможності продовольчих товарів, які піддаються експертизі якості, у тому числі стану упаковки та маркування.
Дослідницька робота з вивчення соціально-економічних проблем суспільства та розвитку підприємств громадського харчування міста та області триває також під час виробничої практики. Розвивається соціальне партнерство з базовими підприємствами громадського харчування з питань розробки фірмових рецептур страв і авангардного їх оформлення сучасних форм обслуговування з викладачами та учнями. p align="justify"> Проводяться споживчі конференції з метою вивчення попиту на кулінарну продукцію базових підприємств громадського харчування для розширення асортименту страв, напоїв.
Матеріально - технічна база.
Оснащення навчальних кабінетів і лабораторій відповідають вимогам державного освітнього стандарту другого покоління, що дозволяє проводити викладання навчальних дисциплін та лабораторно - практичних робіт на досить високому рівні.
Соціально - побутові умови.
