идичний, фінансовий відділ.
1. Статевий ознака
70% загального штату «KFC» Росія складають - жінки.
2. Вік співробітників
Середній вік співробітника у відділі OPS - 19-20 років, у відділі RST - 30-35 років.
3. Освіта
У відділі RST працюють переважно співробітники з вищою освітою.
Керівники відділів OPS працюють в основному з вищою або неповною вищою освітою.
Рядові співробітники ресторанів: учні ПТУ, коледжів, шкіл, учні 1-2 курсу ВНЗ.
4. Досвід роботи
Досвід роботи співробітників з відділу RST від 3х до 15 років.
Досвід роботи співробітників з відділу OPS від 2 міс. До 7 років.
· Вимоги до персоналу в ресторані «KFC»
Вимоги, що пред'являються до персоналу в ресторані «KFC», грунтуються на підготовлених посадових інструкціях. Ці вимоги пов'язані з характером конкретного виду роботи, яку належить виконувати кожному співробітнику.
Як правило, вимоги до персоналу в ресторані «KFC» стосуються:
· фізичного стану;
· рівня кваліфікації;
· досвіду роботи;
· загальний рівень освіти;
· особистих рис характеру;
· місця проживання.
Таблиця 2.2.
Вимоги до персоналу в ресторані «KFC» на посаду
продавець-касир
ТребованіяДолжность продавець-кассірЧто требуетсяНеобходимоЖелательноНежелательноФизическое состояніеДолжен бути не молодше не менше 16 летСтарше 20 летНепрівлекательний Зовнішній відУровень кваліфікаціі9 класів середньої школиСреднее образованіеБез свідоцтва про закінчення 9 класів середньої школиОпит работиОпит роботи в сфері торговліОбщій рівень образованіясреднійВише среднегоЛічние риси характераДолжен стати органічною складовою частиною коллектіваСпособность стати одним з лідерів персоналаРобость і замкнутостьМесто жітельствоГражданін РФ Повинен жити недалеко від ресторанаЖіть дуже далеко, що буде позначатися на роботі
Таблиця 2.3.
Вимоги до персоналу «KFC» на посаду кухаря
ТребованіяДолжность поварЧто требуетсяНеобходимоЖелательноНежелательноФизическое состояніеДолжен бути не молодше не менше 16 летСтарше 20 летНепрівлекательний Зовнішній відУровень кваліфікаціі9 класів середньої школиСреднее образованіеБез свідоцтва про закінчення 9 класів середньої школиОпит работиОпит роботи в сфері громадського пітаніяОбщій рівень образованіясреднійВише среднегоЛічние риси характераДолжен стати органічною складовою частиною коллектіваСпособность стати одним з лідерів персоналаРобость і замкнутостьМесто жітельствоГражданін РФ Повинен жити недалеко від ресторанаЖіть дуже далеко, що буде позначатися на роботі
Таблиця 2.4.
Вимоги до персоналу в «KFC» на посаду начальник зміни
ТребованіяДолжность начальник смениЧто требуетсяНеобходимоЖелательноНежелательноФизическое состояніеДолжен бути не молодше не менше 18 летСтарше 20 летНепрівлекательний Зовнішній відУровень кваліфікаці...
