ні на відповідні коефіцієнти вагомості. Раціональність асортименту молока і молочних виробів склала 75%, що свідчить про те, що асортимент магазину раціональний.
Отже, керівництво магазину має поліпшити роботу підприємства, проаналізувати господарські відносини з постачальниками, розширити пошук нових постачальників, вивчити купівельний попит на дану групу продуктів.
2.3 Об'єкти і методи досліджень, їх характеристика
Для проведення досліджень був узятий сир наступних торгових марок: «Простоквашино» з масовою часткою жиру 2%, «Перший смак», «Золоті луки», «Чебаркульський» з масовою часткою жиру 5%.
«Простоквашино» (бренд компанії Юнімілк) - один з найбільших російських брендів молочної продукції.
Історія «Простоквашино» почалася в 2002 році, коли було укладено угоду між Юнімілк і письменником Едуардом Успенським. Компанія отримала права на використання мультиплікаційних персонажів на своїй продукції. У 2003 році, продукція «Простоквашино» випускалася на заводі «Петмол», що в Петербурзі. У 2004 році її виробляли вже всі заводи, що належать Юнімілк.
У 2008 році марка змінила логотип. Також змінився дизайн упаковки, було кардинально переглянуте її позиціонування на ринку.
У рамках нового позиціонування бренду була проведена широка рекламна компанія. У результаті всіх цих дій менш ніж за рік марка вирвалася в лідери. Продукція під цим брендом продається не тільки в Росії, але і деяких країнах СНД - Україні, Білорусії, Казахстані.
«Перший смак» - смак життя. Відомо, що молоко - це біологічно активний продукт, в ньому міститься величезна кількість корисних для людини живих мікроорганізмів.
Перший смак - смак свіжості. ВАТ ЧГМК виробляє всі свої продукти на території м. Челябінська. З моменту виробництва до моменту доставки молочних продуктів у магазини проходить всього кілька годин, тому завжди компанія пропонуємо найсвіжіші молочні продукти.
ВАТ «Золоті Луга» - компанія, що є одним з найбільших регіональних виробників молочної продукції.
ВАТ «Золоті Луга» - клієнтоорієнтована компанія, що має у своєму асортиментному портфелі 3 торгові марки: ТМ «Золоті Луга», ТМ «Доктор Му», ТМ «Сітніковское».
Сьогодні ВАТ «Золоті луки» пропонує ринку продукцію, спрямовану на задоволення потреб різних споживчих груп: як традиційну молочну продукцію в різній упаковці, так і продукцію, збагачену корисними для здоров'я добавками.
ВАТ «Чебаркульський молочний завод» існує з 1930 р. У 1993 році Державне підприємство Чебаркульський молочний завод перетворено у ВАТ Чебаркульський молочний завод. Продукція підприємства відрізняється постійністю і якістю.
Продукція заводу поширюється по всій території Челябінської області і представлена ??більш ніж в 20 видах. Споживачі люблять продукти даної марки.
Першим етапом при проведенні досліджень стала ідентифікація продуктів відповідно ФЗ № 88 «Технічний регламент на молоко і молочну продукцію».
Результати дослідження представлені в таблиці 7. [29]
Таблиця 7
Дослідження споживчого маркування на відповідність вимогам Ф...
