свіжі овочі і фрукти.
Основні напрямки в області формування асортименту магазину ТОВ «Золота осінь» - це розширення, оновлення і вдосконалення асортименту, яке спрямоване на задоволення потреб покупців.
Формування асортименту товарів істотно залежить від чинників, що визначають попит населення, а також від природно-кліматичних умов і національно-побутових традицій, звичаїв і звичаїв населення, моди і досягнення науково-технічного прогресу.
Проведемо аналіз раціональності асортименту молочної продукції, зокрема сиру, шляхом розрахунку його показників, а саме: широти, повноти, ступеня новизни і стійкості.
Розрахунок показників наведено в таблиці 6.
Таблиця 6
Номенклатура властивостей і показників асортименту сиру
Властивості ассортіментаПоказателі ассортіментаРасчетная формулаРасчет показателейРезультат12345ШиротаДействительный (ШД)=7 Базовий (ШБ)=8Коеффіціент широти:%
87,5% ПолнотаДействітельний (Пд)=20 Базовий (Пб)=24Коеффіціент повноти:% 83,4% УстойчівостьПоказатель стійкості (У)=7Коеффіціент стійкості:% 87,5% НовізнаПоказатель новизни (Н) =3Коеффіціент поновлення:% 60% РаціональностьКоеффіціент раціональності (К) KD=Кш - ВШ + Кп-ВП + Kv - ВУ + Кн-ВН / 4.100% 75%
Результат дослідження раціональності асортименту в магазині ТОВ «Золота осінь» показали, що в цілому представлений асортимент задовольняє вимогою покупців. Для більшого прибутку можна було б збільшити асортимент підприємства.
Широта виступає в якості одного з критеріїв конкурентоспроможності підприємств. На насиченому ринку продавці прагнуть задовольняти різноманітні потреби. Коли попит перевищує пропозицію, потрібні комерційні зусилля по створенню споживчих переваг, що досягається за рахунок збільшення широти асортименту.
З даних таблиці 6 видно, що показник широти асортименту становить 87,5%. Таким чином, магазин ТОВ «Золота осінь» побільше частини задовольняє потребам споживачів у розмаїтті асортименту.
Повнота асортименту служить одним із засобів стимулювання збуту і задоволення різноманітних потреб, обумовлених різними смаками, звичками. Чим більше повнота асортименту, тим вища ймовірність того, що споживчий попит на товари певної групи буде задоволений. З даних таблиці 6 показник повноти становить 83,4%, який задовольняє попит покупців.
Стійкість асортименту - здатність набору товарів задовольняти попит на одні й ті ж товари. Особливістю таких товарів є наявність стійкого попиту на них. Виявлення товарів, що користуються стійким попитом, вимагає маркетингових досліджень методами спостереження та аналізу реалізації товарів. З даних таблиці 6 показник стійкості становить 87,5% - вище середнього. Даний показник свідчить про те, що магазин ТОВ «Золота осінь» задовольняє смакам і потребам своїх покупців на гідному рівні.
Коефіцієнт новизни дорівнює 60%, що частково задовольняє потребам покупців. У магазині ТОВ «Золота осінь» з'являється нові види сиру і сирної продукції під представленими марками, але в невеликій кількості.
Коефіцієнт раціональності - середньозважене значення показника раціональності з урахуванням реальних значень показників широти, повноти, стійкості та новизни, помноже...
