? Хімічне відділення:
1. Препараторська
2. Хімічна
. Вагова
. Витяжна
. Мийна хім. лабораторії
. Комора реактивів
. Комора приладів і посуду
. Кабінет зав лабораторією
. Дегустаційний зал
. Мийна
. Комора
. Ідентифікація та фальсифікація
За останні роки асортимент <# «justify"> 7. Стандартизація і сертифікація
Національні стандарти, що діють в рибній галузі.
Таблиця 4. Класифікація
НазваніеКатегоріяВідГОСТ 814-96 Риба охолоджена. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. ТУ ГОСТ 1168-86 Риба морожена. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. Тугість 7448-96 Риба солона. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. Тугість 20057-96 Риба океанічного промислу морожена. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. Тугість 7630-96 Риба, морські ссавці, морські безхребетні, водорості та їх продукти переробки. Маркування та упаковка.Межгосударственный стандартСтандарти на роботу або процессиГОСТ 7631-85 Риба, морські ссавці, морські безхребетні і продукти їх переробки. Правила приймання, органолептичні методи оцінки якості, методи відбору проб для лабораторних испытаний.Межгосударственный стандартСтандарти на методи контроляГОСТ 11771-93 Консерви та пресерви з риби та морепродуктів. Маркування та упаковка.Межгосударственный стандартСтандарти на роботу або процессиГОСТ 20221-90 Консерви рибні. Метод визначення відстою в масле.Межгосударственний стандартСтандарти на методи контроляГОСТ 27082-89 Консерви та пресерви з риби та морепродуктів. Методи визначення загальної кислотности.Межгосударственный стандартСтандарти на методи контроляГОСТ 21607-97 Набори рибні для юшки морожені. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. Тугість 24896-81 Риба жива. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. Тугість 2623-97 Вироби баличні з далекосхідних лососів і Іссик-Кульської форелі холодного копчення. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. Тугість 27001-86 Ікра і пресерви з риби та морепродуктів. Методи визначення консервантів. Міждержавний стандартСтандарти на методи контроляГОСТ 27207-87 Консерви та пресерви з риби та морепродуктів. Методи визначення кухонної солі.Межгосударственний стандартСтандарти на методи контроляГОСТ 28698-90 Риба дрібна солона. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. Тугість 29136-91 Борошно кормове з риби, морських ссавців, ракоподібних і безхребетних. Методи визначення токсичности.Межгосударственный стандартСтандарти на методи контроляГОСТ 29275-92 Консерви рибні в соусах дієтичні. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. Тугість 29276-92 Консерви рибні для дитячого харчування. Технічні условия.Межгосударственный стандартСтандарти на продукцію. Тугість 30054-93 Консерви, пресерви з риби та морепродуктів. Терміни та определения.Межгосударственный стандартОсновополагающій стандартГОСТ 30314-95 Філе морського гребінця морозиво....
