иву рекламно-інформаційного тиску, що включає в себе друковану, аудіо, відео та тілі рекламу на свідомість споживачів, що опосередковує утруднення клієнтського вибору в умовах невизначеності при наявності східних позицій товарних зразків і, відповідно , вимагає формування механізмів трансформації купівельних переваг.
Ефективність застосування семплінгу в значній мірі обмежується його високою собівартістю і, внаслідок цього, значними фінансовими ризиками для Семплінги сторони. Підвищення ефективності семплінгу і зниження прямих і непрямих фінансових витрат при його реалізації можливе при паралельному проведенні маркетингових досліджень і вибірок. Базовим критерієм успішності семплінгових заходів і тривалості їх проведення повинна бути практика реального бізнесу.
Тимчасові труднощі проведення системних заходів щодо Семплінги в Росії, їх невисока результативність і витратність обумовлені недостатнім професійним рівнем підготовленості персоналу, задіяного в промоушн акціях.
Основними перевагами торгівлі харчовими продуктами в супер-маркетах є: широта асортименту, розрахунок на різні сегменти споживачів, висока безпека при придбанні продуктів, ізольованих від контакту із зовнішнім середовищем, можливість відшкодування збитку в разі нанесення морального і фізичного шкоди, швидкий час обслуговування.
Базовими перевагами торгівлі харчовими товарами на ринках є можливість перманентної дегустації придбаних товарних позицій, а також велика дешевизна по ряду товарних груп.
Семплінг продовольчих товарів у вигляді дегустацій більш ефективний при низькому ціновому параметрі семплінгуемих зразків. При перевищенні порогової вартості семплінгуемих виробів (різною для різних сегментів покупців), більшість клієнтів або відстрочує придбання «до кращих часів», або купує вподобаний продукт в торговій точці з більш доступними цінами або на оптово-роздрібній базі.
Повторні регулярні дегустації продуктів, представлених на ринку продовольства, необхідні для постійного відстеження покупцями сталості їх органолептичних властивостей, так як останні можуть мінятися при зміні товаровиробника та збереженні назви, або змінюватися в ході удосконалення виробничих циклів і зміни технології виробництва без повідомлення споживачів.
Використання методу ідеальної точки представляється перспективним для оцінки ефективності семплінгу продовольчих товарів, що має значення для підвищення конкурентоспроможності конкретної торгової точки. Оцінка ефективності торговельної діяльності конкретного підприємства торгівлі по ряду ключових параметрів можлива при застосуванні авторського методу матричної оцінки. Оцінка може проводитися при внутрішньомережевих порівняннях, при зовнішніх порівняннях торгових точок з подібними обсягами обороту і щодо точки самій з собою в різні часові інтервали.
Роздрібна торгівля продовольчими товарами в Російській Федерації розвивається у напрямі, відповідному основним фарватеру розвитку світової торгівлі продовольством. Основним змістом сучасного моменту даної торгівлі є розвиток мереж продовольчих супермаркетів і скорочення числа магазинів з традиційним обслуговуванням відвідувачів і роздрібної торгівлі продовольством на вуличних та продуктових ринках.
При цьому істотно, що продовольчі супермаркети в якості елементів мереж мають великі конкурентні переваги - у великих містах і мегаполісах. Основним їх конкурентом є продуктові ринки. Збільшення конкурентоспроможності останніх ув'язано з їх трансформаціями і конвергенцією до стилю магазинної торгівлі, що виражається в поліпшенні ринкової інфраструктури, тяжінні ринків до автомобільним і залізничним терміналам або магістралях, спеціалізації ринків за видом продукції. Продовольчі магазини з традиційним обслуговуванням покупців можуть бути відносно успішні при вдалому для них розташуванні в глибині спальних районів і, пропонуючи своїм клієнтам цілодобовий цикл обслуговування.
Проникнення філій супермаркетів в малі й невеликі міста утруднено вираженою конкуренцією продуктових ринків, що мають більш сильні позиції в цих локусах по ряду психологічних, організаційних і матеріальних причин. Розширення сегмента відвідувачів продуктових супер-маркетів можливо за рахунок скорочення сегмента користувачів продуктових ринків, це завдання є спільною для супермаркету великого міста та його філії в малому місті. Реалізація завдання скорочення ринкового сегменту для малого і великого міст відрізняються своєрідністю.
Основним способом вирішення завдань експансії на сегмент користувачів продуктових ринків є широке використання семплінгу в різних його варіантах. Застосуванню масивних семплінгових акцій повинні передувати маркетингові дослідження, що відрізняються спеціалізацією і вивченням усталених смако...
