уже важливу особливість, так він дозволяє отримати інформацію, як про «ідеальну марці», так і про погляди споживачів на існуючі марки. Розрахунок проводиться за такою формулою:
,
де - ставлення до марки;
- значимість показника i;
- «ідеальне значення» характеристики i;
....- Думка про фактичну величиною показника i;
- число значимих показників.
Для з'ясування ефективності процедур семплінгу продовольчих товарів, ми провели розрахунки за цим методом, врахувавши побажання учасників наших фокус-груп №1,2, яким пропонували оцінити продукт [30].
Групі №1 ми запропонували вибрати кращий з трьох сортів сиру. Всі ці сорти наші учасники раніше вживали в їжу («Гауда», «Тільзітер», «Російський»), але перший з них піддавався Семплінги з їх участю. Результати проведеного дослідження, після обробки і усереднення представлені в таблиці 21.
Таким чином, наші учасники фокус-групи №1 віддали перевагу сорту «Гауда», який, на їхню думку, є найкращим по ряду представлених позицій. Так як, проводився семплінг саме цього сорту, це, на нашу думку, є доказом ефективності семплінгу по даній товарній позиції.
Таблиця 21 - Інформація про ставлення споживача до сортам сиру
Загальні данниеВажность показника () Ідеальне значення параметра Фактичне значення параметра () «Гауда» «Тільзітер» «Російський» 1. Цена522132. Вкус676453. Запах675214. Консістенція45363
Друга фокус-група повинна була оточити по ряду параметрів і вибрати краще вино з трьох запропонованих сортів: «Gato Negro», «Primero», «Pole Masson». При цьому, фокус-група №2 брала участь у дегустації вина «Primero», а потім приблизно через 3-4 дні їм було запропоновано продегустувати вказані три марки випа. Найкращі оцінки фокус-група виставила раніше дегустованого провину «Primero». Розрахунки за методом ідеальної точки представлені нижче в таблиці 22 [31].
Таким чином, наші учасники фокус-групи №2 віддали перевагу марці вина «Primero», яка, на їхню думку, є кращою по ряду представлених позицій. Так як, до обший дегустації проводився семплінг саме цієї марки, це, на нашу думку, є доказом ефективності семплінгу по даній товарній позиції.
Таблиця 22 - Інформація про ставлення споживача до марок вина
Загальні данниеВажность показника () Ідеальне значення параметра Фактичне значення параметра () «Gato Negro» «Primero» «Pole Masson» 1. Цена652412. Вкус442423. Запах463534. Консістенція236475. Послевкусіе56233
Виявилася тенденція скорочення торгівлі продовольчими товарами на ринках, розвинені мережі продуктових супермаркетів складають дієву конкуренцію продуктовим ринкам.
Основними перевагами торгівлі харчовими продуктами в супер-маркетах є: широта асортименту, розрахунок на різні сегменти споживачів, висока безпека при придбанні продуктів, можливість відшкодування збитку в разі нанесення моральної шкоди, швидкий час обслуговування.
Основними перевагами торгівлі харчовими товарами на ринках є можливість перманентної дегустації придбаних товарних позицій, велика дешевизна по ряду товарних груп.
Недоліком магазинної торгівлі продовольчими товарами є відсутність можливості дегустації придбаних товарів.
Семплінг є значущим засобом для формування купівельного попиту при реалізації продовольчих товарів.
Більш ефективні дегустації товарів з низькими ціновими параметрами. При відносно високій вартості семплінгуемих виробів, більшість клієнтів або відстрочує придбання «до кращих часів», або купує вподобаний продукт в торговій точці з більш доступними цінами або на.
Рекламні заходи щодо дегустацій продовольчих товарів представляються неперспективними через їхню малу привабливості в очах споживачів.
Повторні регулярні дегустації продуктів, представлених на ринку, необхідні для постоянн?? го відстеження покупцями сталості їх органолептичних якостей, так як останні можуть мінятися при зміні товаровиробника та збереженні назви, або змінюватися в ході удосконалення виробничих циклів і зміни технології виробництва без повідомлення споживачів.
Використання методу ідеальної точки перспективно для оцінки ефективності семплінгу продовольчих товарів [31].
Висновок
Бажаним і необхідною умовою розвитку семплінгу в Росії є наявність високо конкурентного ринку товарів і послуг, на якому домінують купівельні переваги, а не можливості виробника і дистриб'ютора. Каталізатором сучасного етапу розвитку семплінгу є перенасичення рекламного простору і втрата повноцінного впл...
