4 с.
. Волков Ю.Ф. Технологія готельного обслуговування raquo ;, Ростов-на-Дону, Фенікс, +2003
. Жукова М.А. Управління індустрією туризму raquo ;, М., Кнорус, 2010 - 428 с.
. Іванов В.В., Волов А.Б. Готельний менеджмент.- М .: ИНФРА - М, 2010. - 384 с.
. Кабушкин Н.І. Управління готелями та ресторанами: навчальний посібник для вузів.- Мінськ: БГЕУ, 2010. - 409 с.
. Карнаухова В.К., Краківська Т.А. Сервісна діяльність: навчальний посібник/За заг. Ред. Ю.М. Краківського.- Вид. 2-е.- М .: ІКЦ МарТ raquo ;; Ростов н/Д: Видавничий центр МарТ raquo ;, 2010. - 254 с.
. Балашова Е.А. Готельний бізнес. Як досягти бездоганного сервісу raquo ;.- М .: Вершина, 2007. - 208 с.
. Бондаренко Г.А. Менеджмент готелів та ресторанів raquo ;: навчальний посібник.- М .: Нове видання, +2006
. В.В. Іванов, А.Б. Волов Готельний менеджмент - М.: ИНФРА - М, 2007р.- 384с.
. Єфімова О.П. Економіка готелів і ресторанів. [Текст]/- О.П. Єфімова М., 2004. - 213 с.
. Зорін І.В. Квартальнов В.А. Туристський бізнес і готельне господарство, підручник. [Текст]/Зорін І.В. Квартальнов В.А.- М .: Фінанси і статистика, 1998. - 393 с.
. Медлік С., Інграм Х. Готельний бізнес: Підручник для студентів вузів, які навчаються за спеціальностями сервісу raquo ;.- М .: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 239 с.
. Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності: готелі і ресторани raquo ;.- М .: Економіка, +2000
. Сенін В.С. Організація міжнародного туризму raquo ;: Підручник.- 2-е изд., Перераб. і доп.- М .: Фінанси і статистика, 2004. - 400с.
. Смарт Дж.К. Делегування raquo ;, пров. з англ., під ред. О.Б. Бетіна.- СПб .: Видавничий Дім Нева raquo ;, 2004
. Сорокіна А.В. Організація обслуговування в готелях і туристських комплексах raquo ;: Навчальний посібник.- М .: Альфа - М; ИНФА - М, 2006 - 304 с.
. Тимохіна Т.Л. Організація прийому та обслуговування туристів raquo ;: Навчальний посібник.- 3-е изд., Перераб. і доп.- М .: ІД Форун raquo ;: ИНФА - М, 2008. - 352 с.
. Чудновський А.Д. Туризм і готельне господарство raquo ;: Підручник, вид. 2-е перероб і доп.- М .: Юркніга, 2003. - 448с.
. # justify gt ;. # justify gt ;.. Федеральний Закон Про основи туристичної діяльності в Російській Федерації від 24 листопада 1996 №132-ФЗ
. 3. ГОСТ Р 50645-94 Туристично-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів
. Тимохіна Т.Л. Організація адміністративно-господарської служби готелю. М .: Вершина, 2008.
. Інтернет-журнал про Готелі # justify gt ;. Інтернет-журнал про Готелі # justify gt ;. 14.Турістіческая документація//Туристичний бізнес для бізнесменів # justify gt ;. Черевичко Т.В. Теоретичні основи гостинності: навч. посібник - М .: Флінта: МПСИ, 2008. - 288 с.
. Трудовий Кодекс РФ.
. Володоманова Н.Ю., Морозов М.А., Розумне А.Н. Міжнародні стандарти обслуговування для підприємств готельної індустрії. М., 2003.
. Організація і управління готельним бізнесом: Підручник/Под ред. А.Л. Лісника, А.В. Чернишова. М., 2001. Т. 2.
. Поляков В. Методи атестації персоналу//Кадровий вісник, 2002. №2. С. 10-15.
. Пугачов В.П. Тести, ділові ігри, тренінги в управлінні персоналом: Підручник для студентів вузів. М., 2002.
. Туризм і готельне господарство. Підручник/За редакцією д. Е. н. А.Д. Чуднівського. М .: Асоціація авторів і видавців ТАНДЕМ raquo ;. Видавництво ЕКМОС, 2000. 400 с.
. Постанова Уряду РФ від 25.04.1997 №490 Правила надання готельних послуг в РФ (з ізм. І доп. від 15.09.2001 №693).
. Зубков А.А., Чібісов С.І. Довідник працівника готельного господарства: - М .: Вища школа, 1988. 272 ??с.
. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування/Под ред. к. п. н. А.Ю. Лапіна. М .: Профиздат, 2001. 208 с.
38. Исмаев Д.К. Міжнародне готельне господарство, за матеріалами зарубіжних публікацій. Управління якістю послуг, управління доходами, маркетинг, робота з кадрами, технологічні вимоги щодо проектування та оформлення готельних підприємств.- М .: НОУ Луч raquo ;, 1998. 180 с.
39. Уокер Дж. Введення в гостинність. М .: Юніті, 1999. 463 с.
40. Саратовців Ю.І. Організаційні основи при...
