p align="justify"> 1. Технологія зберігання рослинницької продукції: Навчальний посібник. Видавництво: Колос. Манжесов В.І., Попов І.А., Щедрін Д. С.
. Технологія переробки продукції рослинництва: Підручник для вузів. Видавництво: Колос. Личко Н. М., Курдіна В. Н., Єлісєєва Л. Г.
. Гавриш С.Ф., Галкіна С.М. Томат: обробіток і переробка. М.: 1990.
. Трісвятскій Л. А. та ін Зберігання та технологія сільськогосподарських продуктів. М.: Агропромиздат, 1991.
. Широков Е. П., вилягати В. І. Зберігання та переробка плодів і овочів. - М.: Агропромиздат, 1989.
. ГОСТ Р 52414-2003 В«Кетчупи. Загальні технічні умови В».
. ГОСТ 8756.1-79 В«Продукти харчові консервовані. Методи визначення органолептичних показників, маси нетто або об'єму і масової частки складових частин В».
. ГОСТ 5717-91 Банки скляні для консервів. Технічні умови.
