на сорокове. Це не могло не відбитися на стані і показниках здоров'я населення і значною мірою визначило негативні тенденції і області демографії. За оцінками фахівців департаменту харчової та переробної промисловості Мінсільгосппроду РФ, зараз приблизно 40% населення країни відчуває білково-калорійну недостатність. У 1986-1990 роках в країні споживалося 3200 калорій в день на людину. В даний час цей рівень знизився до менше ніж 2500 калорій, що на 15-20% нижче рекомендованого показника енергетичного змісту їжі. За класифікацією ФАО. особи, що споживають 1520 калорій в день, відносяться до категорії голодуючих, а 2 150 калорій - до знаходяться на межі голоду і недоїдання. Різко зросла вітамінна недостатність, в їжі не вистачає мікроелементів, кальцію. Зменшилася споживання вуглеводів у вигляді овочів і фруктів. p> Підготовлений Комітетом з безпеки Державної Думи РФ законопроект В«Про продовольчої безпеки Російської Федерації В»має своєю метою захистити громадян РФ від факторів, пов'язаних з недостатнім споживанням або низьким якістю харчових продуктів. Законопроектом встановлений критичний рівень імпорту продовольства в Російську Федерацію в розмірі 30-35%. Оптимальним визнаний рівень імпорту 20% за умови дотримання експортно-імпортного паритету.
Імпорт сільськогосподарської продукції до Росії в 1996-1997 рр.. становив у середньому 40-50% (за окремими видами продукції - до 60-80%) від сумарного споживання, в той час як у світовій практиці 30-35% імпорту в реалізації продовольчих товарів свідчать про критичної межі продовольчої безпеки, а США не допускають, щоб імпорт продовольства перевищував 17%. Основними споживачами імпортного продовольства є великі міста. У той же час разом з зростаючим розшаруванням за доходами все більш значної частини російського населення не забезпечений навіть вельми скромний рівень споживання продуктів харчування. За офіційними даними в 1994 р. дохід 30% населення Росії був нижче рівня бідності. Це означає, що недостатнє харчування загрожує стати для Росії серйозною економічною і соціальною проблемою. p> Разом з тим імпорт продовольства часто супроводжується закупівлею неякісних і навіть небезпечних для здоров'я продуктів. У 1995 р. Госторгинспекция відбракувала від 35 до 70% зразків продовольчих товарів внаслідок низьких споживчих і санітарних характеристик продукції, багато продуктів при завезенні мали вже минулий термін зберіганні. Проблема нестачі харчування у великої маси населення країни посилюється ще і тим, що безпека і якість продовольчого імпорту сировини і харчових продуктів стали основними факторами, що визначають здоров'я нації та збереження її генофонду.
Оскільки надійність продовольчої безпеки держави досягається не тільки достатнім самообеспечением продуктами харчування, але і наявністю коштів для його імпорту в потрібних кількостях при малій ступеня потенційної уразливості продовольчого постачанні у разі ускладнень (зростання цін, нестача валюти) і п...
