|
|
Реферат Техніко-економічне обгрунтування організації підприємства громадського харчування в Смоленську |
|
|
|
gn=top> 458
Сік апельсиновий
16
112
7,2
12
192
Сік мультивітамінний
14
98
6,3
12
168
Газована вода
14
53,2
6,3
7
98
РАЗОМ
550
4448,0
1052,0
В В
5500,0
В
13200,0
Таблиця 9. Розрахунок прибутку в 1-и і наступні роки
Найменування страв
1-ий рік
2-5 року
Добове кол-во страв
Добовий витрата, руб.
Добовий дохід, руб.
Добове кол-во страв
Добовий витрата, руб.
Добовий дохід, руб.
Закуски м'ясні
110
1859,8
4303
132
2231,8
5164
Закуски овочеві
66
864,72
2764
79
1038
3317
Салати
88
599,16
1964
106
718,8
2357
Борошняні вироби
132
1312,42
2419
158
1574,9
2903
Гарячі напої
110
580,9
1292
132
697,1
Схожі реферати:
Реферат на тему: Добовий раціон годівлі дійних корів на стійловий період Реферат на тему: Методи подачі страв на підприємстві громадського харчування Реферат на тему: Особливості технології Приготування різноманітніх Першів страв в закладах г ...Реферат на тему: Приготування гарячих страв. Овочеві крем-супуРеферат на тему: Технологія приготування страв для раціонального харчування
|
 Український реферат переглянуто разів: |  Коментарів до українського реферату: 0 |
|
|
|
|
|