Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Товарознавчі характеристики та експертиза сухого молока і сухих вершків

Реферат Товарознавчі характеристики та експертиза сухого молока і сухих вершків





спертизи. p align="justify"> Складові експертизи: суб'єкт, об'єкт, критерії, методи, процедура і результат.

Суб'єкт експертизи - це експерт або група експертів. Експерт (від лат. Expertus - досвідчений) - фахівець в галузі науки, техніки, мистецтва та ін, запрошуваний для дослідження питань, вирішення яких вимагає спеціальних знань. Експерти товарної експертизи повинні бути фахівцями з досліджуваних груп товарів. Група експертів - група кваліфікованих фахівців, що виконують дослідження. p align="justify"> Для проведення товарної експертизи експертна група може бути створена з метою виконання окремих операцій оцінки якості товарів або виконання всіх оціночних операцій, що завершуються отриманням комплексної оцінки якості товарів.

Структура експертної групи визначається професійним складом і числом експертів.

Об'єктом експертизи є споживчі властивості товарів, які проявляються при взаємодії товару зі споживачем у процесі експлуатації (споживання).

Залежно від виду товару, цілей і глибини дослідження деякі властивості можуть бути виділені в самостійні групи (наприклад, безпека, нешкідливість).

Критерії, використовувані в експертній оцінці, можуть бути загальними і конкретними. Загальні критерії - це сформовані у суспільстві ціннісні уявлення, орієнтації і норми. p align="justify"> Конкретні критерії - реальні вимоги до якості товарів даного виду. Ці вимоги визначені нормативно-технічною документацією. Конкретними критеріями можуть служити також базові зразки і базові показники, що характеризують якість зразків, прийнятих за вихідні. p align="justify"> В якості базових показників можуть використовуватися товари вітчизняного та зарубіжного виробництва, основні споживчі властивості яких відповідають або перевершують кращі світові досягнення, і навіть перспективні зразки.

Методи експертизи. У товарній експертизі використовуються різноманітні методи: фізико-технічні, хімічні, біологічні, математичні та ін, дослідження проводяться із застосуванням складних сучасних приладів і технічних засобів. p align="justify"> Процедура проведення експертизи - це послідовність певних операцій, виконуваних експертами.

Кількість операцій, їх послідовність, зміст визначаються цілями експертизи та особливостями об'єкта експертизи. Основні операції процедури експертизи можна розділити на три етапи: підготовчий (створення експертної групи та формування цілей експертизи); основний (дослідження, що виконуються експертами); заключний (обробка результатів, їх аналіз, оцінка та оформлення експертного висновку). p align="justify"> Результатом експертизи є оформлення в письмовому вигляді висновку, в якому наводиться оцінка споживчих властивостей товарів. Підсумкова оцінка експертної групи базується на узагальненні висновків експертів, узгодженні загальної оцінки з кожним експертом ...


Назад | сторінка 25 з 29 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація проведення експертизи та оцінки якості товарів
  • Реферат на тему: Організація проведення експертизи та оцінки якості товарів
  • Реферат на тему: Проведення експертизи та оцінки якості хлібобулочних виробів
  • Реферат на тему: Вивчення процедури проведення експертизи автентичності товарів (на прикладі ...
  • Реферат на тему: Асортимент, проведення експертизи та оцінка якості морозива