n>
. ГОСТ 3626. Молоко та молочні продукти. Методи визначення вологи і сухої речовини.
. ГОСТ 26809. Молоко та молочні продукти. Правила приймання, методи відбору проб і підготовка проб до аналізу.
. ГОСТ 5867. Молоко та молочні продукти. Методи визначення жиру.
. Гуськова Л.Д., Фільчакова С.А. Залежність якості сублімованих продуктів від молочнокислих мікроорганізмів.// Молочна промисловість. -2003. -6.-С.46-47.
. Зобкова З.С., Падарян І.М. Виробництво молока і молочних продуктів з наповнювачами та вітамінами. - М.: Агропромиздат,-1985.-80 с.
. Якість та безпека сільськогосподарської харчової продукції// Смагулов А.К., Елеша Р.Є., Гаврилова Н.Б. та ін Підручник для ВНЗ. -Алмати, 2002.-543 с.
. Крилова Г.Д. Основи стандартизації, сертифікації та метрології.: Підручник для вузов.-2-е вид., Перераб. доп. -М.: ЮНГЕТІ-ДАНА.-1999.-711 с.
. Ліфиць І.М. Основи стандартизації, метрології та сертифікації.: Підручник-2-е вид., Ісп. і доп. - М.: 2001.-263 с.
. Мухачов А.В. Стратегія розвитку підприємства.// Молочна промисловість. - 2003.-9.-с.10.
. Основи стандартизації, метрології, сертифікації та управління якістю.// За редакцією Тазабекова К.А. Навчальний посібник.-Алмати, 2003.-564 с.
. ТОВ В«АспасвітВ». Відмінна сировина - відмінний продукт. // Харчова промисловість. -2002.-10.-с. 60-61.
. Сурков В.Д., Ліпатов М.М., Баранівський Н.В. Технологічне обладнання підприємств молочної промисловості. - 1970.-551 с.
. Довідник технолога молочного виробництва. Технологія та рецептури. Том 1. - Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004.-384 с.
. Тинибек Є.Г. Про впровадження міжнародних стандартів на підприємствах харчової галузі// Харчова і переробна промисловість. -2004. -3. - С.23.
. касторна М.С., Кузьміна В.А., Пучкова Ю.С. В«Товарознавство та експертиза харчових жирів, молока, молочних продуктівВ». 2003
. Матюхіна З. П., Королькова Е.П. В«Харчові продукти (товарознавство)В». 1977
. Пилипенко Т.В. Денисова С.А. В«Харчові жириВ». 1998
ДОДАТОК
В
Зразок № 1....
