О» має довгострокові господарські зв'язки з наступними контрагентами:
Роздрібні торговельні підприємства:
) магазини Костомукша (ТОВ «Юпікос»: магазин «Юпікос» № 1, «Юпікос» № 2 і «Юпікос» № 3; ІП «Оскар» магазин «Гірник»);
) магазини Санкт-Петербурга (ТОВ «Аванта»: 4 магазини мережі; ТОВ «Вімарт»: 6 мережевих магазинів; ТОВ «Діетторг»: магазин «Діетторг»);
) магазини Москви (Торговий Холдинг« Вікторія »: продаж через мережі супермаркетів і магазинів« Дешево »,« Квартал »,« Вікторія »і« Кеш »).;
Підприємства громадського харчування:
) Мережа кафе «Russo» в Костомукше (2 кафе мережі), Ресторан «Окей» в Костомукше;
) Мережа ресторанів «Ямамото» в Петербурзі (3 ресторани мережі).
З метою стимулювання збуту продукції застосовуються наступні напрямки діяльності: зниження ціни (знижка від 3 до 5%) при одноразовому замовленні партії риби вагою від 1000 кг; при замовленні живої риби доставка проводиться безкоштовно; система знижок для працівників «ЛОІСТО» (надання знижки від 20% до 25%), знижки в передсвятковий час (5-7%).
Частка кормів у структурі собівартості 1 кг товарної форелі в середньому становить 46,5%. Решта 53,5% собівартості включають в себе: вартість посадкового матеріалу, заробітну плату, утримання основних засобів та інші витрати [18, 20]. Вони можуть в деякій мірі регулюватися самим виробником форелі, за винятком вартості посадкового матеріалу, який закуповується у Фінляндії.
Для годування форелі на підприємстві використовуються сухі корми. Характеристика кормів наведена в таблиці 11. Працівники підприємства ретельно підходять до питання годування риби, звертають увагу, як на продукційні якості кормів, так і на розміри гранул. Підприємство закуповує корму Raisio, у весняний час - корми Vital. У додатку 6 представлений сертифікат відповідності використовуваних на ТОВ «ЛОІСТО» кормів вимогам стандартів. Додатково (у рамках профілактичних годувань) рибам даються вітаміни С і В, вітаміни А, Д і Е, а також пробіотики для поліпшення травлення. Періодичність годування залежить від віку і розмірів риби, від температури водойми. Частота годування молоді райдужної форелі і товарної форелі приведена в таблицях 12 і 13 відповідно.
Таблиця 11
Характеристика кормів
Фірма-проізводітельRaisioСтоімость 1 кг кормаОт 73 рублів до 78Содержаніе основних груп поживних речовин в кормах,% 96 і 99Організація годування (режим, способи) Ручний (корм вноситься вручну)
При ручному годуванні вноситься в садки корм розподіляється більш рівномірно по всій площі садка, працівниками здійснюється візуальний контроль поведінки риби та її потреби в їжі.
Таблиця 12
Частота годування молоді райдужної форелі (раз на добу)
Маса риби, гКолічество кормленійМасса риби, гКолічество кормленійДо 0,2125,0-15,080,2-1,01015-5061,0-2,09 Більш 5042,0-5,08 -
Таблиця 13
Частота годування товарної риби (раз на стуки)
Маса риби, гТемпература води 10-15оС150-3003300-10003Более 10002
При збільшенні температури в середньому н...
