ужди3, 974,05 Комунальні расходи6, 556,36 Інші расходи5, 016,32
Проаналізувавши роботу підприємства за два періоди року можна сказати, що товарообіг зріс на 12%, при цьому валовий дохід збільшився на 26, 72%; витрати збільшилися на 13,3%, за звітний період заробітна плата зросла на 11,11%.
Проаналізувавши динаміку витрат обігу ТОВ «Гастроном», можна спостерігати наступні цифри: що в 1 півріччя 2009 р відсоток витрат становив 46% від товарообігу без ПДВ, в 2 півріччі 2009 р це вже 34%, а в першому півріччі 2010 р - 24% - це говорить про те, що підприємство працює ефективно.
Не викликає сумніву потенційна здатність ТОВ «Гастроном», так як чистий прибуток складає в першому півріччі 2010 р вже становить 3086 тис. руб., відповідно, можна зробити висновок платоспроможності організації.
3.3 Зовнішнє середовище організації
Розглянемо наступні складові зовнішнього середовища, з якими організація знаходиться в безпосередній взаємодії: покупці, постачальники, конкуренти.
Щодня магазини відвідують близько 8000 покупців. Структура покупців за соціальним статусом ділиться наступним чином:
Підприємці - 30%, що працюють на керівній посаді - 20%, службовці - 24%, робітники - 12%, пенсіонерів та студентів з 7% (Рисунок 7).
Малюнок 7 - Соціальний статус покупців
Магазини відвідують покупці, які мають місячний дохід близько 10000 руб. (12%); в межах від 10001 до 15000 руб. (18%). Покупців з місячним доходом в межах від 15001 до 25000 руб.- 21%; в межах від 25001 до 30000 руб.- 28%; в межах від 30001 до 50000 руб.- 15%, а тих, у кого понад 50 001 руб.- 6% опитаних (Малюнок 8).
Малюнок 8 - Структура покупців по доходу
Саме від спільної роботи постачальника і підприємства залежить, якими продуктами торгуватиме підприємство, якої якості і за якими цінами. На даний момент в підприємстві налічується близько 350 постачальників, звичайно, найважливіші та ключові це місцеві постачальники, так як 80% продуктів харчування на полицях - це товари місцевих виробників. Основними постачальниками є:
1) торгового обладнання - ТОВ «Уралсервіс»,
2) матеріалів - ТОВ «Світ пакетів»,
) ТОВ «Упаковка для бізнесу»,
) клінінгова послуг - ТОВ «Джей-Кей», ІП Тазиева Т.М.,
) продуктів харчування - ТОВ Бабино-БІС, ТОВ Іграмолоко, ЗАТ Ижмолоко, ТОВ КОМОС ГРУП, ВАТ Воткінский хлібокомбінат, ВАТ ВоткінскійПК, ВАТ Гостинний двір, ТОВ ІжКондітер, ТОВ Незалежність, IP Радіонова І.О. , ТОВ Романчетто, ТОВ Росспродторг, ТК ТОВ Русь матушка, ЗАТ Сарапульського КФ, Увінского РАЙПО, ТОВ Хлібозавод № 2, ВАТ Хлібозавод № 3, ТОВ Хлібозавод № 5.
Що стосується конкурентів, то можна сказати, що зараз, за ??даними Удмуртстата, найбільше число господарюючих суб'єктів в Удмуртії зосереджено в оптовій і роздрібній торгівлі.
Основними конкурентами на іжевському ринку є: мережа супермаркетів торгової групи «Іжтрейдінг», мережа супермаркетів «Магніт», «Карусель», «Столичний», ТОВ «Айка», ТД «Смачний дім». Основними конкурентами ТОВ «Гастроном» є кілька магазинів, що працюють у форматі преміум сегменту: ТОВ «Айка» (мережа супермаркетів «Кошик»), ТГ «І...
