і та творчі люди.
Проаналізувавши структуру персоналу співробітників магазинів по стажу роботи в торгівлі, вийшла наступна картина:
% мають стаж роботи в торгівлі до 1 року; 27% - мають стаж роботи в торгівлі від 1-3 років; 17% - мають стаж роботи в торгівлі від 3 - 5 років; 10% - мають стаж роботи в торгівлі від 5 - 10 років; 8% - мають стаж роботи в торгівлі від 10 - 15 років; 4% - мають стаж роботи в торгівлі від 15 - 20 років; 3% - мають стаж роботи в торгівлі від 20 - 25 років; 0% - мають стаж роботи в торгівлі понад 25 років.
В результаті проведеного аналізу структури персоналу, можна зробити наступні висновки:
) середній вік співробітників в компанії складає 30 років, при цьому близько 25% мають лише середню освіту; якщо проводити деталізацію за рівнем освіти серед підрозділів, для з'ясування того підрозділу, де найбільше співробітників працюють без освіти, то можна побачити наступну картину: у магазинах 35,8% - мають середню освіту; у виробництві 11,7% - мають середню освіту. При цьому у виробництві кухонні працівники, тобто виконують роботу з підготовки продукції до обробки (чищення та варіння овочів, риби і т.д.). У магазинах ці співробітники працюють безпосередньо в торговому залі і займаються обслуговуванням покупців, і у більшості цих співробітників - ТОВ «Гастроном» - перше місце роботи, про що свідчать наступні цифри - цифри - 31% мають стаж роботи в торгівлі до 1 року.
Враховуючи, що компанія вибрала для себе стратегічну задачу (до 2015 року досягти 60% частки ринку в преміальному сегменті в роздрібній торгівлі Удмуртії і забезпечити 100% якість товарів і послуг), то одним з важливих факторів стає завдання щодо підвищення професіоналізму співробітників і забезпечення тим самим високого рівня обслуговування, а значить, на підприємстві повинні бути поставлені задачі з навчання співробітників, підвищенню кваліфікації і зростання рівня освіченості.
Для визначення пріоритетних напрям розвитку ТОВ «Гастроном» необхідно проаналізувати основні показники діяльності підприємства. Нижче будуть розглянуті фінансові результати діяльності за 2 періоди: друге півріччя 2011 року; перше півріччя 2012 року.
Товарообіг - це найважливіший показник торгового підприємства. Його можна розглядати як результат діяльності підприємства торгівлі і від нього залежить обсяг валового доходу і прибутку, характеризує ефективність торгової діяльності.
Таблиця 7 - Фінансові показники ТОВ Гастроном
Показателі2 півріччя 2011 р.1 півріччя 2012 г.тис, рубтис, руб% до попер полугод.Товарооброт з НДС60 579 937,3388 819 593,91165,3 Витрати переменние2137224 208,8113,3 - Заробітна плата12 46413 849,2111,1 - Податки на заробітну плату3 1863 524104,7 - Комунальні расходи1400, 41 538,4109,9 - Охорона об'єктів1 14082,371,9 - Транспортні расходи336372, 597,4 - Ремонтні роботи та хоз.нужди849, 6979, 8 115,4 - Оренда 2 043,62 626,4128,5 - Списання 102118,4115,7 - Банківські услугі572, 4713,6124,6 - Інші затрати282615, 4218,7 Прібиль3 303,63 086,4 Рівень рентабельності3, 843,12
Таблиця 8 - Аналіз структури витрат роздрібній торговельній мережі ТОВ «Гастроном» за 3 періоду
Статті іздержек2 половина 2011 1 половина 2012удел. вага% доля. вага% Всього іздержек100, 00100,00 Транспортні расходи1, 571,35 Витрати на оплату труда73, 3271,07 Витрати на аренду9, 5610,85 Ремонтні роботи і госп. н...
