Застосування продуктового підходу до організації відбору постачальників в рамках процесу закупівель//Маркетинг в Росії і за кордоном.- 2012.-№ 5. - 114-123с.
. Попова В.В. Товарознавство та експертиза сирів. [Електронний ресурс]. URL: # justify gt; .Потороко І.Ю. Управління якістю та безпекою молочних продуктів, вироблених в умовах екологічно неблагополучних територій//ВестнікЮУрГУ, Економіка та менеджмент.- 2011.-№21.- 231-238с.
. Райкова Є.Ю. Теоретичні основи товарознавства та експертизи: Підручник для бакалаврів/Є.Ю. Райкова.- М.: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і К?», 2013. - 412с.
. Рогожин В.В. Біохімія молока і молочних продуктів: Навчальний посібник СПб: ГІОРД, +2010.- 320с.
. СанПіН. 2. 3. 551-96 Виробництво молока та молочних продуктів.
. Семененко А.І., Сергєєв В.І. Логістика. Основи теорії: Підручник для вузів.- СПб: Союз, +2011.- 544 с.
. Снєгірьова В. Роздрібний магазин. Управління асортиментом по товарних категоріях.- СПб .: Питер, 2010. - 416с.
. Степанов В.І. Логістика: Підручник.-М .: Проспект, 2012.- 488 с.
. Федеральний Закон № 88-2008 «Технічний регламент на молоко і молочну продукцію».
. Царьова С.А. Екологічні аспекти формування споживчих властивостей харчових продуктів у світлі товарознавчої експертизи//Товарознавство продовольчих товарів.- 2013.-№4.- 14-19с.
. Чепурний І.П. Ідентифікація та фальсифікація продовольчі них товарів: підручник/І.П. Чепурний.- М .: Дашков і К °, 2011. - 235с.
. Черемних Ю.Н. Виробництво сиру. [Електронний ресурс]. URL: # justify gt; .Шаповалов В.А. Маркетинговий аналіз.- Ростов н/Д .: Фенікс, 2011. - 156 с.
. Шепелев А.Ф., Кожухова О.І. Товарознавство та експертиза молока і молочних продуктів: навчальний посібник Ростов н/Д.: МарТ, 2010.- 128 с.
. Шидловська В. П. Органолептичні властивості молока і молочних продуктів: довідник.- М .: Колос, 2012. - 360 с
