op>
114
104,5
104
123,9
Ситуація на ринку продовольства продовжує залишатися напруженою. Перш за все, сильні побоювання щодо достатності ресурсів продовольства для повного задоволення попиту населення. Перш за все, цей шанс реально може бути забезпечений попитом населення. Імпортними продуктами росіяни, схоже, ситі по горло. Зрештою, з'ясувалося, що не всі вони так вже хороші - і смак часто незвичний, оскільки містять багато різних харчових біодобавок, консервантів, рослинного білка і ін, і якість далеко не завжди задовольняє елементарним вимогам, і ціна нерідко вище, ніж у вітчизняних аналогів. І попит цілком природно став перемикатися на вітчизняні продукти. У наших виробників багато проблем і, перш за все з сировиною, особливо м'ясним і молочним. Різко скоротилося поголів'я худоби. У Зокрема, станом на 1 лютого 2008р. чисельність корів в господарствах всіх виробників склала 13,9 млн. голів. Таких низьких показників в Росії не було більше 40 років. Скорочення поголів'я є вимушеним, так худобу нічим годувати. Якщо на початку 90-х років на одну умовну голову худоби припадало в середньому 29 ц кормових одиниць, то на 1 лютого - 8,2 ц. Це на 30% менше, ніж рік тому. p> Розмір загального скорочення імпорту в 2008 році склав 19%. Ще більшою мірою скоротилися закупівлі продовольства. Зокрема, м'яса свіжомороженого і птиці було закуплено менше, ніж у 2007 році в середньому на 24%, олії соняшникової - на 25%, шоколадних виробів - на 17%, масла тваринного - на 47%. Минулорічний імпорт мав одну дуже примітну особливість - зниження доларових цін. Зокрема, у грудні порівняно з листопадом середня фактична ціна м'яса свіжомороженого в імпортних операціях знизилася на 19%, консервів м'ясних - на 18%, чаю - на 13%, цукру, м'яса птиці і вершкового масла - в середньому на 3,5%. Це говорить про тому, що в Росію стали поставляти дешевші, а, отже, і менш якісні продукти. До того ж нерідкі випадки, коли імпортні продукти надходять з простроченими термінами зберігання, з грубо підробленими документами, в т.ч. ветеринарними.
Таблиця 7 Динаміка роздрібних цін по окремих продуктах харчування в січні-березні ц.р. виглядає наступним чином (березень 2008р. у% до грудня 2007р.)
вітчизняні
імпортні
Продукти харчування - всього
124,4
123,9
в тому числі: хліб
106,5
...
крупа
111,5
...
макарони, вермішель
1...
