Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація продовольчого постачання об'єктів громадського харчування та шляхи її вдосконалення

Реферат Організація продовольчого постачання об'єктів громадського харчування та шляхи її вдосконалення





анізації торгівлі. Відзначимо, що всі ці операції носять суб'єктивний характер і знаходять своє застосування тільки в рамках однієї організації. Тим не менш, варто приділити велику увагу розробці методики оцінювання кожного постачальника, що не плутаючи її з процесом присвоєння рангів в рамках наявних варіантів. p align="justify"> Таблиця з оцінками постачальників за параметрами представлена ​​нижче (Таблиця 5).

Ранг 10 у відібраному списку критеріїв - умови платежу. На погляд автора, сума, а також тривалість одноразової відволікання грошових коштів з обороту є досить вагомим чинником для роздрібної торговельної мережі, внаслідок прямого впливу на швидкість оборотності грошових коштів. Ціновий фактор у цьому випадку отримує ранг 9. Повнота асортименту в наведеному списку критеріїв стоїть на останньому місці за значимістю - ранг 7. br/>

Таблиця 4 - Значення критеріїв по постачальниках

КрітерійСлонімскій мясокомбінатГродненскім мясокомбінатБорісовскій мясокомбінатБобруйскій мясокомбинатЦена3265308029953545Удаленность, кмСлонім (170) Гродно (305) Борисов (60) Бобруйськ (127) Умови платежаотсрочка платежу 15 днейотсрочка платежу 15 днейпредоплата (100%) налічнийПреімущества довгострокового співробітництва-продовження кредітаотмена предоплатискідка до 10% Досвід роботи на ринку, лет88727580Метод здійснення асортименту, наіменованій21142817 Примітка: Джерело - власна розробка


Таблиця 5 - Оцінка постачальників за критеріями

КрітерійРанг крітеріяКоеффіціент вагомості крітеріяОценка постачальника за крітеріюВзвешенная оцінка постачальника за крітеріюСлонімскій мясокомбінатГродненскій мясокомбінатБорісовкій мясокомбінатСлонімскій мясокомбінатСлонімскій мясокомбінатГродненскій мясокомбінатБорісовскій мясокомбінатБобруйскій платежа100, 20410010008020,420,4016,3 Переваги довгострокового сотруднічества60, 12201009080012,2119,8 Досвід роботи на ринке40, 0821006068808,24,95,66,6 Метод здійснення доставкі50, 1027339100837,44,010,28,5 Повнота ассортімента70, 14377531006311,07,814,39,0 Разом: 491,0049348255850872727671

Для оцінки критеріїв по кожному потенційному постачальнику обрана 100-бальна шкала. Найкращі умови серед наявних прийняті за ідеал, оцінюваний в 100 балів. p align="justify"> Оцінка цінового фактора проводиться, виходячи з суми відхилень від прийнятої ідеальної ціни, виставленої постачальником Борисовський м'ясокомбінат. Так перевищення ціни Слонімським м'ясокомбінатом над ідеальним її рівнем становить 270 р., Гродненським м'ясокомбінатом - 85 р. і т.д. Підсумовуючи все наявні відхилення отримуємо:

+85 +550 = 905 (р.)

Розділивши отриману суму на 100, отримаємо сумову відхилення, що вимагає зниження оцінки постачальника за критерієм В«ЦінаВ» на 1 бал.

/100 = 9,05 (при...


Назад | сторінка 26 з 29 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Система обліку та проблеми критеріїв оцінки роботи органів внутрішніх справ ...
  • Реферат на тему: Атестація персоналу організації: формування критеріїв ділової оцінки персон ...
  • Реферат на тему: Операції надання банком грошових коштів у формі кредиту фізичним особам: ор ...
  • Реферат на тему: Доцільність вибору постачальника послуг, заснованого тільки на мінімальній ...
  • Реферат на тему: Визначення ключових критеріїв ефективності роботи на посади та необхідних к ...