Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Організація продовольчого постачання об'єктів громадського харчування та шляхи її вдосконалення

Реферат Організація продовольчого постачання об'єктів громадського харчування та шляхи її вдосконалення





близно 9 р.)

Потім, розділивши цінові відхилення по кожному постачальнику на 9, отримаємо кількість балів, які приймаються до відрахування з 100 для оцінки конкретного партнера по даним критерієм. Так, наприклад, постачальник Слонімський м'ясокомбінат отримує 68 балів (270/9 = 30; 100-30 = 70) і т.д.

Подібним чином вираховуються бали за критерієм «³дстаньВ», В«Досвід роботи на ринкуВ», В«Повнота асортиментуВ». Зазначимо, що повторювані відхилення враховуються у сумі лише один раз. p align="justify"> Оцінка умов платежу проводиться, виходячи з наступної системи: 100 - відстрочка 15 днів, 80 - готівковий платіж; 60 - передоплата в розмірі 25%, 40 - у розмірі 50%, 20 - 85% і 0 - 100% передоплати.

Переваги довгострокового співробітництва оцінені виходячи з упередження автора про важливість тих чи інших запропонованих умов. Так, найбільш привабливим для роздрібної торговельної мережі є продовження кредиту - 100 балів, потім йдуть скасування передоплати - 90, надання різних знижок - 80. p align="justify"> Наявні постачальники пропонують централізований метод доставки в межах якого-небудь регіону. Для оцінки партнерів по даному параметру пропонується розглянути тривалість шляху перевезення вантажу транспортною організацією, найнятої покупцем. p align="justify"> Отже, помноживши проставлені бали на відповідні коефіцієнти вагомості критеріїв, отримаємо сумарну оцінку постачальників.

За результатами дослідження виявлено оптимальний постачальник, яким є Борисовський м'ясокомбінат.

На основі проведеної роботи можна зробити наступні висновки:

) Усі управлінські рішення керівника організації повинні бути підкріплені раціональним обгрунтуванням вигод від їх прийняття.

2) Процес пошуку альтернатив нерозривно пов'язаний з аналізом різних джерел інформації.

) На сучасному етапі найважливішим (але далеко не єдиним) джерелом різних видів інформаційних ресурсів стає мережу Internet.

) Правильний вибір постачальника продукції (робіт, послуг) є одним з основоположних чинників, що впливають на його діяльність в тривалій перспективі.

) У процесі аналізу альтернатив слід використовувати наукові підходи у сфері оптимізації рішень



Висновок


У процесі виконання даної роботи автором були зроблені наступні висновки:

1) До організації продовольчого постачання підприємств громадського харчування пред'являються такі вимоги: забезпечення широкого асортименту товарів у достатній кількості і належної якості протягом року; своєчасність і ритмічні...


Назад | сторінка 27 з 29 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Особливості організації обслуговування на підприємствах громадського харчув ...
  • Реферат на тему: Особливості забезпечення безпечних умов праці у сфері професійної діяльност ...
  • Реферат на тему: Оцінка якості сервісних послуг на різних видах громадського транспорту м. К ...
  • Реферат на тему: Створення умов для забезпечення схоронності вантажу в процесі перевезення
  • Реферат на тему: Організація роботи підприємства громадського харчування