рисів витрат на обслуговування виробництва та управління,
Щоб отримати сумірні величини витрат і результатів виробництва, обсяг виробничої продукції переводять у вартісну форму.
Таблиця 15 Розмір і структура витрат на виробництво 1ц молока
Найменування статей затратЗатрати, руб.Удельний вага,% 2010г2011г2012г.2010г.2011г.2012гОплата праці з відрахуваннями на соціальні нужди256, 1356,8339,619,719,122,6 Корми 744,3870,0810,257,346,554,0Электроэнергия180,3143,3109,813,97,67,3Нефтепродукты59,266,541,24,63,62,7Содержание основних средств58, 9132,662,34,57,14,2 Інші витрати - 300,8136,9-16,19,2 Всього затрат129918701500100100100
У структурі витрат на виробництво 1ц молока в 2012 році найбільшу питому вагу займають корми, вони складають 54,0% у структурі витрат. Оплата праці займає в структурі витрат 22,6%.
Для встановлення ступеня впливу змін по окремих статтях витрат на загальну зміну собівартості проведемо індексний аналіз, взявши для порівняння 2010 і 2012 роки (таблиця 16).
Таблиця 16 Вплив окремих видів витрат на загальну зміну собівартості 1 ц молока
Статті затратЗатрати на 1 ц. молока, руб.Ізмененіе витрат, руб. +,-Зміна до себес. 2010 г.Коеффіціент зміни витрат,% 2010 г.2012 г.Оплата труда256, 1339,6 +83,50,3132,6 Корма744, 3810,2 +65,90,1108,9 Зміст основних средств58, 962,3 +3,40 , 1105,8 Інші затрати239, 7287,9 +48,20,2120,1 Всього затрат12991500 +2010,2115,5
З даних таблиці видно, що найбільший темп зміни відзначається за витратами на оплату праці та інші витрати. Вони збільшилися на 32,6% і 20,1%. У таблиці 17 відобразимо кількість і якість реалізованого молока в господарстві.
Таблиця 17 Кількість і якість реалізованого молока в ЗАТ «Василівське»
Показники 2010г.2011г.2012г.2012г у% до 2010гКолічество реалізованого молока, ц27090250743821741, 1Среднее вміст жиру в молоці,% 4,594,584,6 ХСодержаніе білка в молоці,% 3,403,43,4 ХРеалізованного молока: 1 сорт, % 2 сорт,% 100 - 100,0 - 100,0 - Х - Отже, кількість реалізованого молока в 2012 році в порівнянні з 2010 роком збільшилася на 41,1%. Вміст жиру і білка в молоці залишилися незмінним. Найбільша кількість молока було реалізовано 1 сорту - 100%.
Незважаючи на матеріальну зацікавленість в якості продукції тваринництва працівників, найбільш очевидний вплив на якість молока надають корму, що передають йому як позитивні, так і негативні властивості. Біологічно повноцінним кормом є трава, а взимку - сіно. І якщо частка їх у раціоні не витримується, то навіть молоко першого сорту може бути непридатним для вироблення масла, сиру.
Важливим чинником підвищення ефективності скотарства є спеціалізація, концентрація виробництва і агропромислова інтеграція. Об'єднання сільськогосподарських товаровиробників з переробними, обслуговуючими і торговими підприємствами дозволяє одним мати надійний ринок збуту виробленої продукції, можливість залучення коштів для модернізації виробництва, іншим - надійну сировинну базу.
Товарність молока в господарстві становить близько 92%. Молоко є одним з основних продуктів споживання, завжди знаходить збут. Господарство вдало вибрало спеціалізацію. Витрати на виробництво молока знаходяться пі...
