p>
1470x840x2000
1,23
2,46
Шафа для посуду
ШП-|
2
1470x630x2000
0,93
1,86
Шафа для посуду
ШП-|
1
1470x630x2000
0,93
0,93
Ванна мийна
ВМ-А
5
630x630x860
0,4 ​​
0,8
Машина посудомийна універсальна
ММУ-500
1
1804x760x1440
1,37
1,37
Машина для миття фужерів
ММФ-500
1
2600x760x1400
1,98
1,98
Машина для миття столових приладів
ММП
1
1200x744x1150
0,89
0,89
Разом
12,93
Знайдемо загальну площу цеху за формулою:
В
де: F-загальна площа приміщення, м 2 ;
F підлогу - корисна площа або площа, займана усіма видами обладнання, встановленого в даному приміщенні, м 2 ;
Е‹у - Умовний коефіцієнт використання площі. br/>В
Виведемо фактичний коефіцієнт використання площі цеху за формулою:
В
де: F підлогу - площа приміщення, зайнята обладнанням, м;
F ком - компонувальна площа приміщення, м 2 .
Е‹ = 0,35
4.7 Розрахунок приміщення для споживачів
У цю групу приміщень входить торговий зал і роздавальна.
Розрахуємо загальну площу цеху. Результати зведемо в таблицю 4.31. br/>
Таблиця 4.31. Розрахунок загальної площі цеху.
Обладнання /Td>
Марка обладнання
Число одиниць обладнання.
Габаритні розміри, мм
Площа, м ВІ
Зайнята одиницею оборуд.
Зайнята всім оборуд.
Стійка роздавальна електрична
СРТЕСМ0
1
1470х840х860
1,23
1,23
Стійка роздавальна для холодних закусок
СРСМ
1
1470х840х860
1,23
1,23
Стіл виробничий
СП-1050
2
1050Х840Х860
0,88
1,76
Каса /Td>
1
1000х1500
1,5
1,5
Стіл обідній
20
800х800х730
0,64
12,8
Стілець /Td>
80
350х440
0,154
12,32
Разом /Td>
30,84
Знайдемо загальну площу цеху за формулою:
В
де: F-загальна площа приміщення, м 2 ;
F підлогу - корисна площа або площа, займана усіма видами обладнання, встановленого в даному приміщенні, м ...
