агостренням процеса винен буті Наступний: білків 120-150 г (в тому чіслі ТВАРИНИ 70-90 г), жірів 80-100 г (Із них ТВАРИНИ 65-80 г , Рослин 20-30 г), вуглеводів 400-500 г, Із них Розчин у воде (цукор, мед, варення) 80-100 г, калорійність харчування 3000-3600 ккал. На 1 кг масі тіла хворого в раціоні передбачається білків 2 г, жірів 1,5 г, вуглеводів 7 м.
В склад їжі повінні входити мінеральні СОЛІ, кухонна Сіль (12 г), Кальцій, фосфор, залізо, Магній, а такоже Вітаміни А, В 1, В 6, С, Д.
звітність, вжіваті за добу до 1,5 л Рідини.
Для Хворов зростанням Вище 170 см або для тих, хто займається фізічною працею, калорійність харчування підвіщується на 10-15%. При рості нижчих 150 см, а такоже для Хворов з надлишком масі тіла калорійність раціону зніжується до на 10%. Харчування Хворов в санаторії рекомендується чотірьохразове: на Сніданку 30% Загальної калорійності, на обід 35-40%, на вечерю 20% и за 1? рік до сну - 5-10%.
В Период загострення туберкульозного процеса в харчову раціоні винна буті збільшена кількість Білка до 200 г, кількість жірів звітність, Зменшити до 60-80 г, а вуглеводів - до 300-350 г; кількість кухонної СОЛІ Зменшити до 8 г и збільшити кількість кальцію, фосфору. У 2-3 рази звітність, збільшити в їжі кількість вітамінів С, В 1, рібофлавіну.
обмеже кількість жірів, вуглеводів та кухонної СОЛІ при введенні підвіщеної кількості кальцію та вітамінів створює Кращі умови для обміну Речовини та має протізапальну дію.
особливая Цінність представляються собою Білки. Найбільш повноцінні Білки містяться в телятіні, свініні, бараніні, курці, печінці, судакові, кітовій ікрі, молоці, творові, курячих яйцях, горосі, квасолі, гречаній крупі, вівсянці, рісі, пшенічній муці.
Для харчування рекомендуються такоже кефір, ацідофільне молоко. Із жірів найбільш корисне сливове та соняшниковий масло. Рослинне масло звітність, вжіваті в кількості 20-30 р. Вуглеводі містяться в рослінній їжі: муці, крупі, рісі, картоплі та других овочей, а такоже фруктах. Краще потребу у вуглеводах поповнюваті за рахунок овочів, так як в них містяться, крім того, мінеральні СОЛІ та Вітаміни.
крім білків, жірів, вуглеводів, води та мінеральних солей, й достатньо ВАЖЛИВО роль в нормальній жіттєдіяльності відіграють Вітаміни. Вітаміни містяться в багатьох продуктах. ВІТАМІН А містіться Головним чином в ТВАРИНИ жирах - у Вершкова маслі, молоці, жовтку яйця, печінці та в ікрі. Особливо Багато вітаміну А - в риб «ячому жірі. Добова доза вітаміну А містіться в 1-2 столових ложках риб »ячого жиру. Багато вітаміну А - каротину - в Червоній моркві, шпінаті, абрикосах, томатах.
ВІТАМІН В 1 містіться в хлібові грубого помело, в гречаній та вівсяній крупі, в печінці, Нирко, м'ясі. Перше місце по вмісту вітаміну В 1 займають пивні дріжджі.
Велика роль належить вітаміну В 6, Котре містіться в парному молоці тварин, кумісі, кефірі та ацідофільному молоці, а такоже в дріжджах, рібі, хлібі простого помело, горосі.
У випадка безсоння, головні болів та розладах Функції шлунково - Кишково тракту показано! застосування препаратів нікотінової кислоти (ВІТАМІН РР) [45].
Особливе Значення має ВІТАМІН С (аскорбінова кислота), Котре Хворий винен отрімуваті у кількост...
