е порівняно з минулим роком на 6 ц.к.ед., а порівняно з 2010 р на 3 ц.к.ед.
У господарстві в 2012 р спостерігається економія використання кормів при виробництві молока в порівнянні з плановими нормами: у 2011 р на +6276 ц.к.ед., тобто на 6%, в 2012 р - на тисячі чотиреста двадцять вісім ц. к.од. або на 1%. Економії кормів в СВК «Агрофірма Червона Зірка» досягають внаслідок правильної організації годівлі худоби, кращої підготовки кормів до згодовування, правильного розподілу кормів між окремими тваринами.
За три аналізованих року спостерігається підвищення продуктивності праці по молоку і відповідно зниження трудомісткості виробництва продукції. Так, в 2012 р на 1 люд.-год отримано молока 0,707 ц. Це вище 2010 і 2012 р на 0,082 ц. Одночасно трудомісткість продукції знизилася на 0,185 люд.-год. на 1 ц молока.
Протягом трьох аналізованих років 2010-2012 рр. собівартість зросла за всіма видами продукції молочного скотарства. Так в 2012 р в порівнянні з минулим роком собівартість збільшилася по молоку на 17275 тис. Руб., З приплоду на 1143 тис. Руб.
У 2012 р в порівнянні з минулим роком виручка від реалізації молока зросла на 17 367 тис. руб. На такий стан вплинуло збільшення кількості реалізованого молока, а також зростання цін на продукцію.
За рахунок підвищеної жирності молока господарству вдалося підвищити виручку від реалізації молока на 33784 тис. руб.
До 2012 р якість молока дещо знизилося. Так, частка молока Люкс склала в звітному році 19,6%. Це на 44,6% нижче минулого року. Збільшилася частка молока Екстра класу на 38,9% і склала 66,2%. Також збільшилася частка молока вищого сорту - на 3%.
Виробництво і реалізація молока - це високоприбуткова галузь в СВК «Агрофірма Червона Зірка». Рівень рентабельності в 2012 р по молоку склав 27,4%. Але в порівнянні з минулим роком даний показник скоротився на 5%. Прибуток від реалізації молока в цілому скоротилася в 2012 р в порівнянні з минулим роком на 759 тис. Руб. Зниження прибутку від реалізації відбулося за рахунок зростання собівартості реалізованого молока.
У СПК «Агрофірма Червона Зірка» за 2012 р працюють 39 операторів машинного доїння і 40 скотарів великої рогатої худоби. Робота двозмінна. Застосовується триразове доїння: вранці, вдень і ввечері.
Праця основних працівників скотарства: операторів машинного доїння і скотарів оплачується за відрядно - преміальної системі. Оплата праці операторів машинного доїння проводиться згідно положення з оплати праці за відрядними розцінками, розробленим для кожної ферми: за 1 ц реалізованого молока з урахуванням його жирності і сорти по натурі, за отримання 1 голови приплоду, за догляд, за обслуговування телят профилакторного періоду і т. д.
Таким чином, провівши аналіз стану галузі молочного скотарства, в СВК «Агрофірма Червона Зірка» слід зазначити наступні недоліки?? роботі організації:
.У СПК «Агрофірма Червона Зірка» спостерігається значне вибуття поголів'я тварин внаслідок корів.
.У господарстві спостерігається перевитрата кормів.
. Тривалість сервіс-періоду і сухостійного періоду значно довшим в порівнянні з нормативом.
. До 2012 р якість молока дещо знизилося.
У зв'язку з цим в організації намічені наступні заходи щодо підвищення економічної ефективності виробництва молока:
. Збільшити кількість та покращити якість заготовляється кормів.
. Посилити контроль за утриманням та годівлею молодняка. Поступово збільшувати середньодобові прирости.
. Поліпшити роботу з відтворення стада. Довести сервіс-період до 60 днів. Встановити тісний зв'язок у роботі ветеринарних лікарів і техніків штучного осіменіння. Впровадити збалансований раціон по кормоодиниць.
. Вибракування корів проводити за низькою молочної продуктивності і жирності молока. Скоротити вибракування по генетичних захворювань і яловості корів.
. Проводити активний моціон корів.
. Щорічно проводити переатестацію техніків штучного осіменіння та майстрів машинного доїння.
. Племінну роботу проводити за планом.
3. Заходи щодо підвищення економічної ефективності виробництва молока в СВК «Агрофірма Червона зірка»
3.1 Модернізація молочних ферм на основі впровадження технології Де Лаваль
Модернізація молочних ферм на основі сучасних технологій та обладнання створює комплекс сприятливих умов для підвищення ефективності виробництва молока.
. Продуктивність корів і приріст молодняку ??можуть бути збільшені на 7-15% за рахунок:
годування повнораціонними сумішами, приготованими в суворій відповідності з продуктивністю (приростом) і фазою біологічного циклу тварин кожної технологічної групи;
напування худоби чистої підігрітою водою;
