ustify">. ГОСТ 12.1 003-83 - ССБТ. Шум. Загальні вимоги безпеки.
. ГОСТ 12.1 004-91 - ССБТ. Пожежна безпека. Загальні вимоги.
. ГОСТ 12.1 005-88 - ССБТ. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони.
. ГОСТ 12.1 019-79 - ССБТ. Електробезпека. Загальні вимоги і номенклатура видів захисту.
. Андросова В.Д., Калакура М.М., Юлина А.П., Пересічний М.І. Технологія виробництва продукції громадського харчування. - М.: Економіка, 1986.
. Амініна М.Н. Новий підхід до отримання лікувально-профілактичних продуктів// Матеріалн респ. науч. конф. "Еколого-гігієнічні проблеми харчування населення". - К., 1992. - С. 24 - 28.
. Богушева В.І. Організація обслуговування відвідувачів ресторанів і барів. - Ростов н/Д.: Фенікс, 2002. - 164 с.
. Дейченко Г.В., Єфімова В.А., Постнов Г.М. Устаткування підприємств громадського харчування: Довідник. Ч.1. - Харків, 2002. - 345 с.
. Завражнов В.І., Кітосева Р.І., Хмельов К.Ф. Лікарські рослини: лікувальне та профілактичне використання. -// Воронеж: Воронеж. ун - ту, 1993. - С. 101 - 105.
. Захарченко М.П. Обслуговування на підприємствах громадського харчування. - М.: Економіка, 1981.
. Збірник рецептур національніх страв та кулінарніх виробів: Страви кухні народів російської Федерации. - М.: Вища. Шк., 1967. -821с.
. Збірник рецептур страв и кулінарніх виробів/О.В. Шалімов, Т.П. Дяченко. - Київ А.С.К., 2000. - 359 с.
. Карпенко В.Д., Рогова А.Л., Шкарупа В.Г. та ін. Організація виробництва та обслуговування на підпріємствах громадського харчування. Навчальний посібник. - К.: НМЦ "Укоопосвіта , 2003. - 248 с.
. Лікарські рослини: енцикл. довід. /За ред. А.М. Гродзінського. - К.: Голов. ред. УРЕ, 1989. - 544 с.
. Махмудов Р.А., Мажід К.Х., Макієнко Ю.І., Абдуллаєв Н.Ш. Про зародкових пластівцях зерна пшениці// Харчова пром-сть. - 1995. - № 3. -С. 16.
. Організація обслуговування у підпріємствах ресторанного господарства/За ред. Н.О. П ятніцької/К. Ви: Київ. нац. торг. -Екон. ун-т, 2005. - 632 с.
. Пересічний М...
