тавленого в магазині «Добрий день», рекомендується проведення маркетингових досліджень з метою з'ясування цінової ніші даного види продукції серед інших продавців (ринки і бази).
Необхідно чітко відстежувати бракований і прострочений товар, щоб не впустити в очах споживачів престижність марок, представленого в магазині «Добрий день» кави і співпрацювати з постачальниками на предмет зниження шлюбу.
Запропоновані заходи дозволять оптимізувати структуру асортименту кави і підвищити товарообіг магазину «Добрий день», а відповідно і його прибуток.
Список використаних джерел
1. Герасимова В.О., Бєлокурова Е.С., Витовтов А.А. Товарознавство та експертиза смакових товарів.- СПб.: Питер, 2005.
2. Коробкіна З.В. Товарознавство та експертиза смакових товарів.- М.: Колос, 2003.
. Миколаєва М.А. Ідентифікація та фальсифікація харчових продуктів. М.: ЮНИТИ, 2005.
. Новикова А.М. Товарознавство та організація торгівлі продовольчими товарами.- М.: ПрофОбрІздат, 2001.
. Довідник з товарознавства продовольчих товарів. Т.Г. Батьківщина, М.А. Миколаєва, Л.Г. Єлісєєва та ін; Под ред. Т.Г. Батьківщиною.- М.: Колос, 2003. - 608 с.
. Хлєбніков В.І. Технологія товарів (продовольчих).- М.: Видавничий дім «Дашков і К °», 2002. - 255 с.
. Чепурний І.П. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів: Підручник.- М.: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і К °», 2002. - 460 с.
. Чепурний І.П. Товарознавство та експертиза смакових товарів: Підручник.- М.: Видавничо-книготорговий центр «Маркетинг», 2002. - 404 с.
. Чечеткіна, Н.М. Товарна експертиза: Підручник / Н.М. Чечеткіна, Т.І. Путіліна, В.В. Горбунева; Ред.С.М. Самаріна, Ш.К. Ганцов.- Ростов Н / Д.: Фенікс, 2001. - 512с.
. Шепелев, А.Ф., Печенізька І.А. Товарознавство та експертиза продовольчих товарів: Навчальний посібник / А.Ф. Шепелев, І.А. Печенізька.- Ростов - на Дону: ІКЦ Березень, 2004. - 498с.
. Товарознавство і експертиза споживчих товарів: Навчальний / під ред.В. В. Шевченко.- М.: ИНФРА - М, 2006. - 421с.
. Антонов, Г.А. Основи стандартизації та управління якістю продукції: Підручник / Г.А. Антонов.- СПб: Изд-во СПб УЕФ, 1995. - 323С.
. Борисенко, Е.Н. Продовольча безпека Росії (проблеми та перспективи): Підручник / Е.Н. Борисенко.- М.: Економіка, 1997. - 420С.
. Мікулувоч, Л.Н. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник / Л.С. Мікуловіч, О.А. Брильовський, І.М. Фурс, та ін - Мінськ: БГЕУ, 1998. - 484с.
. Михаленко, В.Є. Практичні роботи з товарознавства продовольчих товарів. Навчальний посібник./В.Є. Михаленко, С.Є. Пізик.- М.: Економіка, 1989. - 238с
. Миколаєва, М.А. Товарна експертиза. Навчальний посібник / М.А. Миколаєва.- М.: Ділова література, 1998. - 288с.
. Окрепилов, В.В. Управління якістю. Підручник / В.В. Окрепилов.- М.: Економіка, 1998. - 497с.
. ФЗ «Про захист прав споживачів» [Електронний ресурс]: Федеральний закон від 7 лютого 1992 р. № 2300-1 (ред. Закону РФ від 25 жовт...
