акції, конкурси з подарунками для відвідувачів.
Стратегія позиціонування по цінової доступності. Ретельно вивчивши своїх конкурентів ми пропонуємо клієнтам більш низьку ціну, але зберігаємо при цьому якість продукцію. Таким чином, ми отримуємо більшу кількість відвідувачів.
. Життєвий цикл, наданої послуги
Життєвий цикл товару - період часу від виведення товару на ринок до його відходу з ринку.
Згідно маркетингової концепції якийсь товар проходить життєвий цикл, тобто існує певний період часу, коли він присутній на ринку. У типовому життєвому циклі товару виділяють чотири фази, чотири етапи:
· Виведення товару на ринок. Перша поява товару на ринку. Характерним є невелике зростання обсягів продажів і відповідно прибуток мінімальна або її взагалі немає.
· Зростання. Період швидкого зростання обсягу продажів, якщо товар прийнятий ринком і попит на нього зростає. Прибуток також зростає в міру збільшення обсягу продажів.
· Зрілість. Обсяги продажів значні, але подальшого зростання продажів не спостерігається. Прибуток на даному етапі стабілізувалася, оскільки додаткових витрат для виведення товару на ринок не потрібно.
· Занепад, відхід з ринку. Для даної фази життєвого циклу товару характерно значне зниження обсягів продажів аж до повного падіння попиту на даний товар. Прибуток різко знижується до нуля.
Наш товар зараз знаходиться на другому етапі життєвого циклу, тобто на етапі зростання. На даному етапі спостерігається швидке зростання обсягу продажів, удосконалення товару і збільшення його різновидів, розширення діяльності підприємства, тобто створення нових закладів, зростаючий діапазон цін, масовий ринок споживачів.
. Концепції маркетингу, застосовувані в діяльності фірми
Існує кілька концепцій маркетингу, кожна з них має свою ідею. У діяльності нашої фірми, ми застосовуємо лише деякі з них. Наприклад, концепцію маркетингу відносин. Основною ідеєю цієї концепції є встановлення довгострокових, привілейованих відносин з потенційними клієнтами. Для реалізації цієї ідеї наше кафе використовує різні способи стимулювання наших клієнтів. Приміром, кожен місяць ми проводимо різні заохочувальні акції, розіграші, видаємо дисконтні картки зі знижкою нашим постійним клієнтам.
Також, не можна не згадати і традиційну концепцію маркетингу. Її основна ідея полягає у визначенні потреб і потреб цільових ринків і забезпечення задоволеності споживачів більш ефективними і продуктивними, ніж у конкурентів, способами. Ми, усілякими способами, намагаємося залучати до себе клієнтів і повністю догоджати їм у всьому, починаючи від обслуговування і закінчуючи кухнею. Ми робимо все для того, щоб наш клієнт залишився задоволений.
