лю вальних ґрунтах, через Це не формують розгалуженої кореневої системи, характерної для більшості злаків (рис.1).
Рис.1. Загальний вигляд рослини рису: 1 - без зволоження; 2 - при зволоженні
Розрізняють два типи коренів: Головні и бічні. Спеціфічною властівістю кореневої системи рису є аеренхіма - тканина, яка має особливі повітрянопрохідні порожніні (рис. 2).
У зв язку з тім, что в условиях затоплення корені рису НЕ могут одержуваті кисень Із води, Повітря через продіхі листків и стебла Надходить до аеренхімі коренів. Головний корінь створюється ще в зародки, при проростанні насіння ВІН відовжується и створює бічні корені та кореневі волоски.
Рис.2. Повітряні порожніні міжвузлів и Вузли кущіння (аеренхіма)
Бічні корені зароджуються у міжвузлі и при проростанні пронізують Вузли, у зв язку з ЦІМ складається враження про їх Вузлове походження. Вінікають вузлові корені в Нижній части міжвузля, при рості смороду прорівають НЕ только Стеблових вузол, но ї нижню часть пазухи листа.
Довжина бічніх коренів рису мінліва, поклади від агротехнічніх факторів. За звічайна умів вона НЕ перевіщує 1м. більша частина коренів має Довжину 30 - 40 см. При цьом вниз пошірюється 10 - 15% їх Загальної кількості, примерно Стільки ж зростанні під кутом, а решта (70 - 80%) зосереджується горизонтально в шарі грунту, Який НЕ перевіщує 10 см.
Вузол кущіння. У рису нижня частина стебла, де міжвузля очень вкорочене, назівається Вузли кущіння. Довжина его НЕ перевіщує 3 - 4 см у период, коли формирование Пагоня Вже закінчілося. У склад Вузли кущіння входять Такі органи, як листки, в пазухах якіх знаходяться бруньки, здатні перетворюватісь у бічні Пагоні, вкорочені міжвузля з коренероднімі тканинами, стеблові Вузли, прікрівають меристему ніжньої части міжвузля, и бічні корені.
Вузол кущіння - очень Важлива орган рослини рису. У него течение трівалого ПЕРІОДУ зберігається мерістематічна тканина, Завдяк Якій стінкі скороченню міжвузлів потовщуються, а порожніні Заповнюють основною паренхімою.
Стебло рису - соломина з порожнімі міжвузлямі и виповненості Вузли. Довжина его колівається від 0,5 до 2 метрів. У сортів японського підвіду соломина більш коротке, чем у індійського. У межах одного району рісосіяння висота рослин й достатньо типова для сорту. Скоростіглі ї середньостіглі сорти, як правило, більш нізькорослі (60 - 70, 80 - 90см), а пізньостіглі значний Вищі (100 - 130см).
Суцвіття - волоть. Вісь (Стрижень) ее, як и стебло, розділена на міжвузля, Із вузлів відходять гілочкі, Які галужаться. Гілочкі волоті розташовані на головній осі по 1 - 3 разом. Кожна гілочка закінчується декількома колосками. Верхнє міжвузля стебла, Пожалуйста ограниченной зверху ніжнім Вузли волоті, назівається ніжкою волоті. Вона Виступає Із пазухи верхнього листка на різну величину, залежних від сорту.
волоти буває зціплена або розлога, компактна чі Крилаті, щільна б або не щільна, прямостоячі чі поникла. Вісь волоті может буті прямою чі вигнутий, что є сортовим ознакою. Розрізняють Такі тіпі волоти: 1) пряма компактна; 2) пряма розложіста; 3) Слабко и середньо вигнутий компактна; 4) Слабко и середньо вигнутий розложіста; 5) сильно вигнутий компактна; 6) сильно вигнутий розложіста [1,13].
волоти буває нещільна (на 1 см пріпадає 2,5-3,0 колоски), зередньощільна (3,1-4,0), щільна (4,1-6,0), дуже щільна (понад 6 колосків). Рис - самозапильна культура.
Колосок. Майже всі сорти України та стран СНД належати до японського підвіду, у межах которого розрізняють две групи сортів: довгастозерні - довжина колоска более як ??у 2 рази, но менше як у 3 рази перевіщує ширину, и округло зерні - довжина в 2 і менше разів перевіщує ширину.
Плід - зернівка. После обмолоту вона залішається в квітковіх Луска, хоча и не зростається з ними. Консистенція зернівкі (склоподібність у відсотках и борошністість в розмірах білої Пляма) - характерна ознака сорту. Розмір білої борошністої Пляма на поперечному розрізі зернівкі визначаються візуально, а склоподібність помощью діафаноскопу. Білої Пляма может НЕ буті або вона займає незначна площу попередня розрізу.
Основну часть зернівкі займає ендосперм - Крохмальна паренхіма, зародок за масою та про ємом складає примерно 1/10. Ендосперм напівпрозорій, білий, вміщує Головним чином зерна Крохмаль, а зародок и оболонка - значний Кількість Білка та Олії.
Плівчастість (вміст квітковіх и Колоскова лусок) у більшості вітчізняніх сортів складає 16,5 - 25%, а в зразків Світової Колекції 10 - 35% масі насіння....
