й у лакофарбовій промисловості та медицині, а також каніфоль, яку застосовують у миловарінні і целюлозно-паперової промисловості. Смоли вживають також у парфумерії та хімічної промисловості. Хоча в останні роки натуральні смоли стали витіснятися синтетичними, підсочка та отримання живиці досі відіграють величезну роль у лісохімічної виробництві.
камеденосна рослини містять камеді - гідрофільні колоїди, здатні повністю або частково розчинятися у воді, даючи клейкі розчини, або набухати, утворюючи холодці. У бензині, ефірі, хлороформі вони не розчиняються (в цьому їхня відмінність від смол). У багатьох рослин натеки камеді утворюються на місцях ушкоджень (на цьому заснована видобуток камеді подсочкой). Найвідоміша камедь - «вишневий клей». Рослини, що утворюють камеді, властиві головним чином областям сухого клімату »Основні наші камеденоси - різні види трагакантовий астрагалів, колючих, часто подушкообразних кустарничков, поширених переважно в Середній Азії і Закавказзі. Камедь отримують також з деревини модрини. Камеді знаходять застосування в текстильній промисловості при фарбуванні тканин, в медицині, парфумерії, кондитерської, лакофарбової та поліграфічної промисловості.
Фарбувальні рослини містять фарбувальні речовини різної хімічної природи. Найчастіше в рослинах ці речовини містяться у вигляді глікозидів, тобто в з'єднанні з цукрами. Більшість фарбувальних речовин розчиняється у воді і органічних розчинниках. Фарбувальні речовини містяться в різних органах і тканинах рослин: коренях (види щавлю), кореневищах (марена фарбувальна), листі (вайда красильная), корі (крушина ламка), деревині (скумпія), квітках (нігтики), плодах (чорниця).
Як барвники використовуються лише найбільш стійкі з цих речовин. Одні барвники можуть забарвлювати тканини безпосередньо, інші - лише за певними протрави. Фарбувальні рослини раніше широко застосовувалися в текстильній промисловості і килимарстві. Виробництво синтетичних барвників скоротило область застосування природних барвників, проте в харчовій і ликерно-горілчаної промисловості вони зберігають своє значення. Крім цих груп дикорослих корисних рослин виділяють ще каучуконоси, гуттаперченоси, жирно-олійні, волокнисті рослини. Але деякі з цих рослин зараз введені в культуру, а сировину інших замінено продуктами органічного синтезу.
2. Лікарські рослини, використовувані в харчовій промисловості
До харчових рослин належать рослини, які вживаються безпосередньо в їжу, і ті, які служать сировиною для кондитерської, пивоварної та ликерно-горілчаної промисловості. Їстівні плоди, насіння, листя, стебла, квітки, м'ясисті підземні органи різних видів рослин. Серед харчових рослин виділяються кілька груп: плодові, овочеві, пряносмакових, напіточние, крахмалоносние і т.д. Хімічний склад їх дуже різноманітний. У плодах бобових і злаків міститься велика кількість білків. В овочевих рослинах містяться вуглеводи, мінеральні солі і багато вітаміни. Близькі до них за хімічним складом використовувані в їжу соковиті плоди і ягоди. У крахмалоносних рослин запасні поживні речовини відкладаються у вигляді крохмалю. Як крахмалоносние вживають кореневища багатьох дикорослих видів - очерету, очерету, рогозу і т.д.
Дикорослі харчові рослини грали колись величезну роль у житті людини. Надалі деякі з них стали культивуватися, а багато інших до останнього часу зберігали значення «аварійного запасу», використовуваного в критичних ситуаціях. Однак багато хто з цих рослин досі широко використовуються. Про значення харчових дикорослих рослин для народного господарства країни говорять такі цифри: в одній тільки Литві заготівельники щорічно здають державі 400 т грибів. та 2 тис. т ягід; ликерно-горілчана промисловість використовує щорічно близько 400 т звіробою і 500 т зубрівки. Для потреб харчової та будівельної промисловості потрібно щорічно 1 тис. Т мильного кореня. Найбільше значення як харчові рослини мають гриби, дикорослі ягідні та плодові, орехоноси; широко вживають кілька дикорослих видів овочевих - кропиву, щавель, менше використовуються пряні і островкусовие - дикорослі луки, каперси і т.д.
Особливу цінність мають рослини
Насіння гарбуза - Semina Cucurbitae
З очищених від шкірки насіння здавна готують ex tempore емульсію, яку використовують для лікування гельмінтозів (стрічкові черв'яки). Це засіб давно відомо в народній медицині. Це підтверджено експериментально і клінічно. З плодів отримують каротин (з силосованої гарбуза). Найбільш придатні для отримання каротину сорту «вітамінна» і «перехватка».
Коренеплід моркви - Radix Dauci
Лікувальні властивості коренеплодів моркви посівної пов'язані з вмістом у ній...
