нетичним контролем і інтенсифікується під впливом ряду зовнішніх впливів, до яких відносяться і фармакологічні (введення лікарських препаратів). Велика молекулярна маса молекул ензимів перешкоджає їх виходу за межі клітин, одночасно це ж і є перешкодою для проникнення всередину клітини і введенням в організм у вигляді лікарських препаратів екзогенних ферментів і білків (наприклад, СОД, церебролізин, актовегін та ін.). У разі ж попадання ферментних антиоксидантів і білків в кров (цитоліз клітин, введення ззовні у вигляді ліків), вони не можуть розглядатися в якості ключових механізмів в антірадікальной і антиперекисного захисті крові, так як дуже швидко, протягом 5 - 10 хвилин руйнуються під дією протеаз крові або виводяться в незміненому вигляді нирками [9]. У результаті рівень ферментних АТ крові вкрай низький і сумарно визначає менше 1% її антірадікальной і антиперекисного активності.
Макромолекулярні - це деякі білки, що є найважливішою складовою частиною сироватки крові. Одним з типових представників високомолекулярних антиоксидантів є сироватковий альбумін. Він синтезується в печінці і секретується її клітинами в кров [10].
3 Низькомолекулярні - найбільш часто зустрічаються у складі різних рослин.
Низькомолекулярні антиоксиданти поділяються на:
Водорозчинні - аскорбінова кислота, природні поліфенольні сполуки (флавоноїди, оксіароматіческіе кислоти, катехоламіни, індоламін, похідні кумаринів, фітоестрогени, тіоловою сполуки, деякі олігопептиди.
Жиророзчинні - антиоксиданти групи вітаміну Е, вітаміни А і К, стероїдні гормони, флавоноїди, поліфеноли (убіхінон, вітамін Р).
Розглянемо найбільш поширені низькомолекулярні природні антиоксиданти більш докладно.
Вітамін Е (? - токоферол) - є основним антиоксидантом біологічних мембран ліпопротеїнових комплексів, захищає геном при перехопленні активних форм кисню (АФК) у клітинному ядрі (антимутагенну дію). Бере участь в антиоксидантного захисту ліпопротеїдів сироватки крові, утворюючи токоферольний радикал, який відновлюється до токоферолу за участю аскорбінової кислоти і глутатіону; одночасно здійснюється перенесення радикалів з гідрофобною фази ліпідного біослоя у водну фазу, що і забезпечує постійну нейтралізацію АФК в біологічних мембранах.
Молекула токоферолу ефективно взаємодіє з більшістю АФК і продуктів ліпіди низької щільності (ПОЛ), що знаходяться в ліпідної фазі.
Вітаміни А, К, стероїдні гормони. Вітамін А і його провітаміни- бета-каротин та інші каротиноїди також відносяться до жиророзчинних фенольним антиоксидантам. В організмі міститься в одній з 3-х форм - ретинол, ретиналь, ретиноєва кислота [11].
Вітамін А і його похідні проявляють виражену антиоксидантну дію і забезпечують руйнування основних видів АФК; беруть участь у забезпеченні та регуляції процесів мікросомального окислення, інгібують метаболічну активацію канцерогенів. Основними точками програми фізіологічної дії вітаміну А в організмі є захист біологічних мембран, синтез і метаболізм глікопротеїнів, хроматину, біотрансформація ксенобіотиків, а також антиоксидантний захист фоторецепторів сітківки і самого процесу сприйняття зорової інформації. Вітамін А та інші каротиноїди взаємодіють з іншими антиоксидантними сполуками, посилюючи і пролонгуючи при цьому захисні ефекти один одного: з селеном - сприяє реактивації тіолових груп сироватки крові, має виражену антитоксичну дію; з токоферолом - різко знижує вміст мембраноагрессівних ліпопероксідов сироватки крові і перешкоджає подальшому відкладенню продуктів ПОЛ в інтимі аорти та інших судин; в комплексі зі специфічним цитозольним білком стимулює процеси клітинного росту і проліферації; в ядрі - підсилює експресію генів, біосинтез рибонуклеїнової кислоти і білків [12].
Вітамін А необхідний для росту тканин в дитячому віці, здійсненні фоторецепції, функціонуванні імунної системи, підвищення бар'єрних властивостей і нормальної дифференцировке епідермісу і епітелію слизових оболонок. Здатністю протистояти надмірному ПОЛ і, відповідно, стабілізувати структуру біомембран володіють стероїдні гормони - естрогени і глюкокортикоїди, які через це іноді називають структурними антиоксидантами.
Найбільшим антиоксидантною ефектом володіє 2-оксіестрадіол. 17-бета-естрадіол володіє захисною дією на ендотелій судин від пошкодження ліпопротеїдами низької щільності (ЛПНЩ) або лізофосфаттіділхоліном. Крім цього, естрогени ефективно інгібують никотинамидадениндинуклеотид (НАДФН) - і аскорбат-залежні системи ПОЛ в мікросомах, підвищують активність каталази в клітинах нирок. У високих дозах гідрокортизон зменшує ПОЛ, а дезоксикортикостерон у великих дозах інтенсифікує його.
Убихинон (кофермент Q) - (всюдисущий...
