Їх виявляють у горіхах, зернових і зернобобових культурах, фруктах, овочах, кормах для тварин. Афлатоксини є сильними канцерогенами і призводять до розвитку первинного рак печінки.
Надмірне споживання жиру сприяє виникненню раку молочної залози, тіла матки, товстої кишки. Часте використання консервованих продуктів, солінь і маринадів, копченостей ведуть до зростання захворюваності на рак шлунка, також як і надлишок кухонної солі, недостатнє споживання овочів і фруктів.
Алкоголь. За даними епідеміологічних досліджень алкоголь є чинником ризику в розвитку раку верхніх дихальних шляхів, порожнини рота, язика, стравоходу, глотки і гортані. В експериментах на тваринах етиловий спирт канцерогенних властивостей не проявляє, однак сприяє або прискорює розвиток раку як хронічний подразник тканин. Крім того, він розчиняє жири і полегшує контакт канцерогену з клітиною. Поєднання алкоголю з курінням багаторазово збільшує ризик розвитку раку.
Фізичні фактори.
До фізичних канцерогенів належать різні види іонізуючої радіації (рентгенівські, гамма-промені, елементарні частинки атома - протони, нейтрони та ін.), ультрафіолетове опромінення і травми тканин.
Ультрафіолетове опромінення є причиною для розвитку раку шкіри, меланоми, а також раку нижньої губи. Новоутворення виникають при тривалому і інтенсивному впливі ультрафіолетових променів. Більшій небезпеці піддаються люди зі слабко пігментованою шкірою.
Іонізуюча радіація частіше викликає лейкози, рідше - рак молочної та щитовидної залоз, легені, шкіри, пухлини кісток та інших органів. Найбільш чутливі до радіації діти [2.2].
При зовнішньому впливі опромінення пухлини розвиваються, як правило, в межах опромінених тканин, при дії радіонуклідів - у вогнищах депонування, що підтверджено епідеміологічними дослідженнями після вибуху на Чорнобильській АС. Частота і локалізація пухлин, що викликаються введенням різних радіоізотопів, залежить від характеру і інтенсивності опромінення, а також від розподілу його в організмі. При введенні ізотопів стронцію, кальцію, барію відбувається їх накопичення в кістках, що сприяє розвитку пухлини кісток - остеосарком. Радіоізотопи йоду викликають розвиток раку щитовидної залози.
Як для хімічного, так і для променевого канцерогенезу існує чітка залежність ефекту від дози. Важливим відмінністю є те, що дроблення загальної дози при опроміненні знижує онкогенний ефект, а при дії хімічних канцерогенів підвищує його.
Травми. Роль травми в етіології раку досі до кінця не вивчена. Важливим фактором є проліферація тканин у відповідь на їх пошкодження. Має значення хронічна травма (наприклад, слизової оболонки рота каріозними зубами або зубними протезами).
Біологічні фактори.
У результаті систематичного вивчення ролі вірусів у розвитку злоякісних пухлин були відкриті такі онкогенні віруси, як вірус саркоми Рауса, вірус раку молочних залоз Біттнера, вірус лейкозу курей, віруси лейкозів і сарком у мишей, вірус папіломи Шоупа і ін.
У результаті досліджень було встановлено зв'язок ризику розвитку саркоми Капоші і неходжкінських лімфом з вірусом імунодефіциту людини [2.2].
Вірус Ейпштейн-Барра відіграє певну роль у розвитку неходжкінської лімфоми, лімфоми Беркітта, назофарингеальної карциноми. Вірус гепатиту В збільшує ризик розвитку первинного раку печінки.
Спадковість.
Незважаючи на генетичну природу всіх онкологічних захворювань, лише близько 7% їх передаються у спадок. Генетичні порушення в більшості випадків проявляються соматичними захворюваннями, на грунті яких злоякісні пухлини виникають значно частіше і в більш молодому віці, ніж у решти населення [2.3].
Нараховують близько 200 синдромів, що передаються у спадок і привертають до злоякісних новоутворень (пігментна ксеродерма, сімейний поліпоз кишечника, нефробластома, ретинобластома та ін.).
Значення соціально-економічного та психоемоційного стану населення як факторів онкологічного ризику.
У сучасній Росії провідними для населення факторами онкологічного ризику є:
бідність переважної частини населення;
хронічний психоемоційний стрес;
низька інформованість населення про причини виникнення раку і ранніх його ознак, а також про заходи його профілактики;
несприятливі екологічні умови.
Бідність і виражений хронічний стрес - ось два найважливіші чинники онкологічного ризику для населення Росії.
Фактичне споживання продуктів харчування в нашій країні значно нижче рекомендов...
