7].
Найважливішим засобом виробництва в молочному скотарстві виступає основне стадо корів, яке виконує як виробничу, так і відтворювальну функції. Дана галузь тісно пов'язана з рослинництвом, більше чверті продукції якої йде в якості кормових ресурсів для молочного стада.
Основна частина молока виробляється в спеціалізованих господарствах, які поділяються на господарства молочного напрямку з високою питомою вагою корів у структурі стада (60-70%) і реалізацією сверхремонтного молодняку ??у віці 15-20 днів; господарства молочно-м'ясного напряму з питомою вагою корів у структурі стада в 45-55% і реалізацією сверхремонтного молодняку ??в 18-місячному віці; господарства м'ясо-молочного напрямку з питомою вагою корів у 35-40% і реалізацією сверхремонтного молодняку ??у віці 1,5-2 років і старше [5, с. 94-95].
Виконання плану з виробництва продукції тваринництва у фізичній вазі аналізується по кожному виду як в цілому по господарству, так і по кожній фермі. З цією метою фактичні дані про виробництво продукції порівнюються з плановими. Для оперативного аналізу використовуються дані первинного й аналітичного бухгалтерського обліку.
У процесі подальшого аналізу потрібно з'ясувати причини обсягу отриманої продукції. Загалом, обсяг виробництва продукції залежить від багатьох факторів, але безпосередній вплив надають такі чинники як поголів'я і продуктивність.
Згідно з цим в першу чергу потрібно розрахувати вплив поголів'я (П) і продуктивності (ПР) тварин на обсяг виробництва продукції (ВП). Оскільки ці фактори знаходяться у функціональній залежності з обсягом виробництва продукції, для визначення ступеня їх впливу можна використовувати будь-який спосіб детермінованого аналізу [1, с.44].
Таблиця 2.1
Структурно-логічна модель факторного аналізу обсягу виробництва продукції тваринництва
Обсяг виробництва продукції тваринництва (ВП) Поголів'я тварин (П) Продуктивність тварин (ПР) Спеціалізація хозяйства.Уровень годування жівотних.Воспроізводство стада.Качество кормов.Обеспеченность тварин кормамі.Структура раціонов.Налічіе помещеній.Породность тварин.Ефективність виробництва продукціі.Доля ялових корів. Умови утримання худоби і т. Д.
Розрахунок впливу факторів відбувається такими прийомами:
ланцюгової підстановки:
абсолютних різниць:
відносних різниць:
інтегральним способом:
способом логарифмування:
Результати розрахунку дозволяють з'ясувати, який чинник справив позитивний вплив на обсяг виробництва продукції, а який - негативне, який з них є основним, а який - другорядним, якому з них слід приділити основну увагу при більш поглибленому аналізі [1, с. 46].
Продуктивність тварин визначається кількістю продукції отриманої від однієї голови за відповідний період часу (день, місяць, рік). По дорослому стаду ВРХ показниками продуктивності є надій молока на фуражну корову і вихід телят на 100 корів, а по молодняку ??і відгодівельного поголів'я - середньодобовий приріст живої маси. молочний корова продуктивність собівартість
У процесі аналізу необхідно вивчити динаміку і виконання плану по продуктивності тварин, провести міжгосподарський порівняльний аналіз і встановити причини зміни її рівня.
Ріст і розвиток тварин, їх продуктивність залежать в першу чергу від рівня годівлі, тобто від кількості використовуваних кормів на голову за добу, місяць, рік, підвищення рівня годівлі тварин - головна умова інтенсифікації виробництва та підвищення його ефективності [10, с. 122].
В основу інтенсифікації має бути покладено комплексне вирішення питань на основі наукової системи ведення господарства, галузей, здійснення процесів розширеного відтворення [3, с. 89].
Основою підвищення ефективності виробництва молока є інтенсивне використання продуктивної худоби, що можливо при правильній організації відтворення стада. Високоефективні породи худоби молочного напряму є основоположним чинником інтенсифікації молочного підкомплексу. Якість племінного складу корів значно впливає на кінцеві результати виробництва. Збільшення продуктивності молочного стада можливо при більш ефективному використанні генетичного потенціалу тварин. Оцінка корів повинна проводитися за рівнем вмісту жиру в молоці. Крім того, слід приділяти увагу підготовці нетелей до отелу, інтенсивному вирощуванню молодняка.
У високорозвинених країнах намітилася загальна тенденція до збільшення виробництва молока за рахунок підвищення продуктивності корів з одночасним скороченням малопродуктивної поголів'я. Зростання надоїв молока здійснюється як за рахунок поліпшення годівлі, так і завдяки створюваному високим генетичним...
