поліскування; 20 - ТЕН; 21 - нижній колектор; 22 - клапан; 23 - бойлер
У секції мийки робиться миття посуду відповідно до технологічними операціями. Секція мийки розділена на зони очистки від дрібних залишків їжі - I, миття миючим розчином - II, попереднього - III і вторинного - IV ополіскування. Зони розділені між собою легкознімними шторками і лотками уменьшающими перелив води з однієї зони в іншу.
У зоні очищення дрібні залишки їжі змиваються з посуду холодною водою під мережевим тиском з колектора збивши. Залишки їжі збираються в збірнику залишків їжі, а вода йде в каналізацію.
У зоні миття здійснюється миття посуду миючим розчином, що подається насосом в стояк з миючими нижнім і верхнім колекторами.
У зоні попереднього ополіскування здійснюється ополіскування посуду гарячою водою, що подається насосом в стояк з обполіскувати верхнім і нижнім колекторами.
У зоні вторинного ополіскування посуд обробляється гарячою проточною водою з температурою не менше 85 ° С з колектора вторинного ополіскування. Між зонами попереднього і вторинного ополіскування встановлений бугель, що забезпечує подачу гарячої води тільки при знаходженні посуду в зоні вторинного ополіскування.
Ванна секції мийки розділена перегородкою на ванни миття і ополіскування місткістю 100 л і 80 л відповідно. У ваннах розташовані насоси, фільтри насосів, електроди датчиків рівня. Концентрація миючого розчину у ванні мийки підтримується автоматично, подачею миючого засобу з бачка. Доза миючого розчину за один оборот транспортера становить 300 ± 100 мл. Зливний отвір ванни мийки закрито переливної трубою, ванни ополіскування - пробкою. Для підігріву води у ванні ополіскування встановлені трубчасті електронагрівачі (ТЕН). Зверху ванни закриті перфорованими сітками.
Спереду секція мийки має дві, що фіксуються в піднятому положенні дверей, через які здійснюється доступ до внутрішніх частин машини.
За дверима встановлені поперечні металеві шторки, що виключають вибризгіваніе води по контуру дверей. У стійці, розташованої між дверима, встановлені ручки пристроїв, стопорящую двері на висоті 120 мм від опорної поверхні ванни, що виключають защемлення рук при випадковому падінні дверей. При опусканні двері ручку необхідно повернути і утримувати у вертикальному положенні. У центрі нижньої частини секції мийки мається дверка, через яку здійснюється доступ до трубопроводу наповнення і вентиля для рукава санобробки. У правій частині секції мийки на рамі закріплений трубопровід збивши. По краях секції мийки, спереду, встановлені електрошафи, в яких розміщена апаратура електроавтоматики. За лівим електрошафами на даху секції мийки розташований вентиляційний отвір для виходу пари і підведення вентиляції.
У секції розвантаження вимитий посуд знімається оператором з транспортера. Якщо під час роботи машини оператор не встиг зняти вимитий посуд з транспортера, вона впливає на важіль зупинки, встановлений наприкінці секції і транспортер зупиниться. При цьому припиниться подача холодної води в зону очищення і гарячої води в зону вторинного ополіскування. Після зняття посуду та звільнення важеля зупину, рух транспортера і подача води відновляться.
Секція розвантаження складається з рами і, встановленої в неї ванни, закритих верхнім і нижнім поясом облицювань. На рамі закріплений приводний вал транспортера. У нижній частині рами встановлений привід транспортера і водонагрівач. На трубопроводі перед водонагрівачем встановлений клапан запобіжний, що забезпечує скидання води назовні, якщо тиск у водонагрівачі досягне (0,3 ± 0,02) МПа.
Електросхема машини забезпечує автоматичну підготовку машини до роботи, автоматична підтримка всіх необхідних технологічних параметрів під час роботи (температуру води у ваннах і водонагрівачі, рівень води у ваннах, подачу в ванну миючого засобу).
Для повідомлення оператора про стан машини служить світлова сигналізація, розташована на двері лівого електрошафи:
лампа | (МЕРЕЖА) з білим світлофільтром - подача напруги на машину;
лампа (ПІДГОТОВКА) з жовтим світлофільтром - режим підготовки машини до роботи;
лампа (ГОТОВНІСТЬ) із зеленим світлофільтром - готовність машини до роботи.
Керування машиною проводиться за допомогою двох кнопок розміщених на двері лівого електрошафи:
ПІДГОТОВКА - Синього кольору;
ПУСК - Зеленого кольору.
Кнопки СТОП червоного кольору розташовані на двері лівого електрошафи і корпусі правого електрошафи і служать для виключення машини.
При натисканні хоча ...
