при безприв'язному утриманні на 49, 5%, тобто зі збільшенням кратності доїння підвищується імунний статус молочної залози.
Закономірності молоковіддачі лежать в основі процесів доїння корів. У перехідний період при безприв'язному і прив'язному утриманні корів перехід на дворазове доїння удої знижує на 25,1-27%, тоді як без переходу зниження становить всього 10,7%.
Показник інтенсивності секреції молока дослідних груп за 1:00 між доїнням вище у корів при триразовому доїнні, ніж у тварин при комбінованій кратності доїння в середньому на 7,6 і 12,3%.
Спостерігається тенденція зниження інтенсивності секреції молока в середньому за добу при переході на дворазове доїння з 1,99 до 1,08 кг/год на фермі з прив'язним утриманням і з 1,99 до 0,94 кг/ ч - з безприв'язним.
Збільшення інтервалу між доїння при дворазовому доїнні сприяє більшому наповненню вимені корів і більш інтенсивному його видоювання. При переході на дворазове доїння швидкість молоковіддачі збільшується на 0,13 - 0,49 кг/хв у корів при різних способах утримання.
Показники економічної ефективності є підсумковими даними для виявлення рентабельності виробництва в цілому. При триразовому доїнні корів за 305 днів лактації молока базисного складу отримано на 1829,9-3157,5 кг більше, ніж у групах з триразовим на початку лактації і при переході на дворазове доїння. Прибуток від реалізації молока безпосередньо залежить від надою молока, вмісту жиру, білка та кількості соматичних клітин. Виходячи з цього, різниця від реалізації молока між фермами з комбінованим доїнням корів на 42262,4 і 56865,9 тис руб. менше, ніж на фермі з триразовим доїнням.
Таким чином, триразове доїння високопродуктивних чорно-строкатих корів від отелення до запуску на прив'язі - ефективний технологічний прийом для підвищення надоїв в середньому на 16,9%, вмісту жиру в молоці на 0,34%, зниження кількості соматичних клітин на 36,3% і збільшення грошової виручки на 34,5%. [2]
З метою виявлення найбільш пристосованих генотипів великої рогатої худоби, придатних для виробництва молока в умовах інтенсивного землеробства, Ю.А. Карнаухова було проведено науково-господарський досвід в СВК «Бази» Чекмагушевський район Республіки Башкортостан. Об'єктами дослідження були повновікових корови, з яких за принципом аналогів сформували три групи тварин по 10 голів. У першу І групу входили чистопородні корови чорно-рябої породи, у ІІ - напівкровні помісі по голштинської, в ІІІ - голштінізірованних помісі третього покоління. Тварин підбирали з урахуванням віку в лактації, фізіологічного стану, продуктивності за минулий лактацію і живої маси. Зміст піддослідних тварин в стійловий період було безприв'язним. Влітку корови знаходилися на пасовищі, де їм була організована підгодівля зеленою масою і концентратами.
Молочну продуктивність оцінювали щомісяця за результатами контрольних доїнь.
За перші 100 днів лактації найвищі показники встановлені у напівкровних помісей: від них молока отримано більше на 86,3 кг, ніж від помісей третього покоління, і на 233 кг, ніж від чистопородних тварин. За 305 днів лактації від корів ІІІ групи надоїли молока більше, відповідно, на 1077,2 кг і 537,0 кг, ніж від чистопородних тварин і голштінізірованних помісей першого покоління. Дані показали, що надої за всю лактацію упомісей третього покоління були на 12,5% вище, ніж у помісей першого покоління, і на 30,7%, ніж у чистопородних ровесниць. Більш тривала лактація встановлена ??у корів третьої групи. Так, вони перевершували чорно-строкатих особин по її тривалості на 65 діб, а помісей першого покоління на 39.
Корови оцінюваних генотипів демонстрували стабільні надої протягом усієї лактації. При цьому найбільший коефіцієнт стійкості лактації був визначений упомісей третього покоління, у чистопородних тварин він склав 95,2%, а у помісей першого покоління - 90,8. Серед тварин зі стійким характером лактації найбільшим коефіцієнтом відрізнялися голштінізірованних помісі третього покоління. Вони перевершували своїх чистопородних ровесниць на 10,5%, а напівкровні помісі мали найменше значення, поступаючись групі високопродуктивних тварин 16,3%.
Високі значення коефіцієнта молочності тварин усіх піддослідних груп свідчить про яскраво вираженому молочному типі. При цьому найменший показник встановлений у чистопородних корів, на 22,6% нижче, ніж у обільномолочності корів третьої групи, і на 11,5 менше значень упомісей першого покоління.
Показником, що найбільш повно відображає рівень молочної продуктивності, є вихід молочного жиру і білка. В цілому за лактацію від корів третьої групи отримано на 30,6% більше молочного жиру і на 26,8% молочного білка, ніж від чистопородних ровесниць. Помісей першого покоління во...
