Одночасно з цим підвищувалася продуктивність корів. У 1950 р вона дорівнювала 1370 кг; Виробництво молока в ці роки становило відповідно 108 млн т; випуск товарної яловичини в забійній масі 8 млн т. Отже, поголів'я великої рогатої худоби більш інтенсивно збільшувалася в 1950-і і 1960-і рр., а в 1980-і рр. воно істотно не змінилося. Продуктивність корів зростала інтенсивніше в 1960-ті і особливо в 1980-і рр. Темпи зростання виробництва молока були вище в 1950-е, менше - в 1970-і рр ..
Максимальний рівень виробництва молока в Росії був досягнутий в 1990 році. Тоді у всіх категоріях господарств було вироблено 55700000. Т молока. [7]
рік був роком спокійного і досить стабільного розвитку для ринку молока в Росії. Згідно з попередніми даними виробники змогли наростити випуск продукції приблизно на 3,5% в порівнянні з рівнем 2011 року, і цьому не завадили ні вступ Росії до СОТ, ні які б то не було інші негативні фактори. З січня по листопад 2012 року в Росії було вироблено 13 млн. 607 тис. Т коров'ячого молока, що на 3,2 відсотка більше, ніж за аналогічний період минулого року. При цьому під кінець року ми спостерігаємо деякий спад показників виробництва. Так, у листопаді виробничий показник склав 1 млн. 20 тис. Т, що нижче листопадового показника минулого року на 2,1 відсотка. [12]
Подальший період розвитку молочного скотарства можна умовно розділити на 3 етапи: перший - з 1990 по 1995 рік характеризувався обвальним падінням виробництва молока, особливо - в сільгосппідприємствах, другий - з 1996 по 2001 рік характеризувався зниженням темпів падіння, і третій з 2001 по теперішній час - це період стабілізації і часткового зростання.
Середній удій молока на корову в сільгосппідприємствах в 2010 році перевищив рівень 1990 року на 1243 кг і склав 4 024 кг молока. Тільки через «Росагролізінг» господарствами закуплено 155,6 тис. Голів племінної худоби, більше половини з них вітчизняного, а всього на молочні комплекси і ферми поставлено більше 300 тис. Голів племінної худоби.
Сьогодні цей показник у нашій країні становить 246 кг (у країнах ЄС - від 223 до 286 кг, в Північній Америці - 270 кг, Канаді - 260 кг).
Виробництво молока в нашій країні на одного жителя становить 228 кг, що в порівнянні з іншими країнами помітно менше: країни ЄС (15) - 328 кг, Австралія - ??500 кг, Канада - 265 кг (у Білорусії виробляється 6300000. т молока, що відповідає 625 кг у розрахунку на душу населення, споживання - 252 кг).
Молочне скотарство в Пензенській області є основною галуззю тваринництва. Однак в останні роки спостерігається зниження поголів'я худоби, продуктивність корів залишається низькою. У 2010 році середній надій молока від однієї корови в сільгосппідприємствах склало 3 019 кг. В умовах ринкової економіки недостатньо уваги приділяється таким факторам підвищення ефективності виробництва молока, як концентрація поголів'я корів на молочних фермах, поглиблення спеціалізації, інтенсифікації виробництва. [11]
З метою підвищення ефективності виробництва молока в ряді господарств Пензенської області намічаються реконструкція і нове будівництво молочно-товарних ферм з використанням полегшених конструкцій при безприв'язному утриманні худоби та доїнням корів у спеціальних залах. [2]
Велике значення для розвитку молочного скотарства зіграв національний проект «Розвиток АПК». Так, в Приволзькому федеральному окрузі тільки в минулому році було введено за рахунок нового будівництва та модернізації 283 молочних комплекси і ферми
Таким чином, наведений аналіз літератури показує, що на кількість і якість молока дійних корів впливає багато факторів. У зв'язку з цим, у кожному конкретному господарстві необхідно визначати головні з них, видаляти і знижувати їх вплив на організм корови, тим самим сприяти збільшенню молочної продуктивності.
скотарство молочний працю стимулювання
1.2 Правове забезпечення виробництва молока
Довгострокова цільова програма Розвиток сільського господарства Пензенської області на 2009-2013 роки передбачає створення умов для сталого розвитку сільськогосподарського виробництва, збереження і нарощування ресурсного потенціалу в сільському господарстві, підвищення інвестиційної та інноваційної привабливості галузі, розвиток технічного та технологічного потенціалу агропромислового комплексу, підвищення якості життя сільського населення, розвиток кредитно-фінансового механізму підтримки малих форм господарювання, підвищення родючості грунтів, підвищення ефективності використання земель сільськогосподарського призначення.
Постанова набула чинності з 1 січня 2009 року і застосовується в частині, що не суперечить закону Пензенської...
