ця 1 Виробництво молока в Російській Федерації
Обсяг проізводства2001200220032004200520062007200820092010абс.В% до 2009Молоко, млн т31,932,933,533,432,231,131,332,032,432,6100,7
. 2 Фактори ефективності та напрямки її підвищення
Ефективне і сталий розвиток молочнопродуктового підкомплексу Росії може забезпечуватися за рахунок активної взаємодії внутрішніх і зовнішніх економічних чинників, аналіз яких служить інструментом для контролю та прийняття рішень по впливу на них з метою передбачення потенційних небезпек та використання можливостей, що відкриваються. Спектр системоутворюючих факторів, що впливають на підвищення ефективності виробництва молока та молочної продукції, достатньо широкий і різноманітний. У зв'язку з цим їх уточнена класифікація заснована на методологічному підході до виявлення резервів, виділені основні їх груп: ресурсні, економічні, організаційні, політичні та правові. Вони знаходяться в органічному зв'язку і впливають на результати діяльності сільськогосподарських підприємств в ході освоєння досягнень науково-технічного прогресу, технологічних процесів та соціального розвитку села.
На стійкість розвитку молочного скотарства величезний вплив роблять природні умови. У молочнопродуктового подкомплексе відтворення тісно пов'язане з біологічними процесами, залежними значною мірою від природного середовища, а механічні, фізичні і хімічні процеси використовуються переважно як інструмент забезпечення сприятливих умов і передумов життєдіяльності тварин.
Найважливішим ресурсним чинником, що визначає розвиток молочного скотарства, є земельні ресурси. Відмінності в якості земель, родючості грунтів, вмісті в них поживних речовин істотно впливають на створення кормової бази, вибір структури посівних площ, врожайність кормових рослин, якість молока.
Земельні ресурси роблять також вплив на формування систем тваринництва за допомогою не тільки створення кормової бази (через забезпеченість природними кормовими угіддями, склад посівів кормових культур, їх врожайність і т.д.), але і підбору породного складу тварин в силу специфіки структури виробництва кормів [3].
Отже, можна констатувати, що природні умови, зумовлюючи систему агротехнічних, зоотехнічних та організаційні заходів, істотним чином впливають на розвиток молочного скотарства.
Природні умови є відносно постійними, але певною мірою підтверджені змінами, що тісно пов'язане з розвитком продуктивних сил. Звідси випливає, що в залежності від рівня їх розвитку, способу виробництва, природні фактори можуть бути використані з урахуванням останніх досягнень науково-технічного прогресу.
Ресурсні фактори впливають на розробку стратегії підвищення ефективності виробництва молока за допомогою визначення оптимальної структури молочного скотарства та породного складу стада; раціонального використання трудових ресурсів, землі, формування міцної кормової бази (вдосконалення системи обробітку грунту і структури посівних площ, підбір сортів і гібридів сільськогосподарських культур та ін.); інвестування та підвищення рівня матеріально-технічного забезпечення.
Аналіз показує, що в період здійснення соціально-економічних перетворень 1990-х років різко змінилися економічні відносини і особливо економічна підтримка сільгоспвиробників, яка нині зведена до мінімуму. За ліберальним концепціям вільний ринок повинен сам регулювати ціни товарів на основі попиту і пропозиції. Але, оскільки, конкурентні ринки не є абсолютно вільними, то цю функцію має взяти на себе держава і включити в економічний механізм ринку як зовнішню структурну підсистему.
На ринку сільськогосподарської продукції та продовольства державне регулювання може здійснюватися на основі закупівельних інтервенцій, заставних операцій, використання квот, різних видів цін (цільові, гарантовані, порогові та ін.) Крім цього застосовується дотування виробництва молока, підтримка підприємств у придбанні матеріальних ресурсів, племінного молодняку, пряме субсидування цільових і регіональних програм, сприяння розвитку інфраструктури ринку.
Роль управління при виробництві молока та молочної продукції своєрідна. З одного боку, управління - це найважливіший фактор підвищення ефективності використання виробничого потенціалу та компонент організаційно-економічного впливу. З іншого - воно виступає як організуючий початок у всій системі факторів виробництва. Управління активізує інноваційні процеси, дозволяє здійснювати організацію виробництва і праці, матеріальне стимулювання працівників. Керуючі фактори впливають спільно з економічними допомогою формування виробничої структури всіх рівнів, визначення функцій органів управління, організації праці в підприємствах, оперативного управління та контролю...
