рекламних заходів, які стимулюють попит. Спочатку ми плануємо рекламувати нашу продукцію за допомогою рекламних плакатів. Планується проведення регулярних дегустацій в магазинах, що є, безсумнівно, новим і ефективним рекламним прийомом.
Підприємство ВАТ Самарський кондитер »планує зайняти своє гідне місце на ринку хлібовиробів Самарського району. Планується окупити протягом 1 року всі витрати, завоювати частку ринку хлібовиробів області не менше 24-27%. Що стосується подальших перспектив, то планується розширити вихід на ринок інших областей Росії з цією продукцією і на тим самим розширити свій географічний регіон.
Всі обгрунтування вигідності даного проекту представлені в нижче наступних главах бізнес-плану.
2.2 Маркетинговий план
бізнес план тістечко ринок
ОАО Самарський кондитер є лідером з виробництва хліба та хлібобулочних виробів в Самарській області. На сьогоднішній день Самарський кондитер складається з трьох підрозділів: хлібозавод №1, хлібозавод №2, механічна пекарня. Об'єкт даного проекту -Виробництво пірожних- проводиться на другому хлібозаводі, де в 1984 році закінчилося технічне переоснащення, в результаті якого потужність заводу збільшилася в 1,5 рази.
Головна ідея проекту - збільшити виробничу потужність підприємства з випуску тістечок. Аналіз маркетингових досліджень показує, що саме тістечка задовольняють найбільше споживача нашої області.
щество - продукція буде випускатися на найсучаснішому, ефективному устаткуванні; із продуктів вищої якості, що поліпшить смакові якості і підвищить продуктивність праці.
Конкурентоспроможність тістечок та інших хлібобулочних виробів ВАТ Самарський кондитер забезпечується низкою чинників:
Хлібокомбінат має свою торгову мережу, зокрема магазин Свіжий хліб біля першого хлібозаводу, а також близько мехпекарня на вулиці Перемога. Нещодавно були відкриті ще 4 торгові точки в обласному центрі. Все це дозволяє організовувати швидкий збут продукції, а значить - зберігати первісні якості тістечок: свіжість і ароматичность.
Хлібобулочні вироби не реалізуються на відкритих громадських місцях, де іноді не дотримуються багато санітарні норми.
Ціни трохи нижче, ніж у конкурентів.
Продукція виготовляється за допомогою сучасної технології, забезпечуючи їй належну якість.
У технологічному процесі випічки хлібобулочних виробів не використовуються імпортні добавки, зберігаючи природний смак.
Продукція хлібозаводу, зокрема тістечка, призначена для споживання всіма верствами населення. Покупець охоче купує продукцію заводу завдяки високій живильній цінності і порівняно низькими цінами. Відмінною рисою тістечок хліба є те, що в технологічному процесі його випічки не використовуються імпортні добавки-ароматизатори. В результаті - ціна на товар не підвищується, а смакові якості не поступаються іншим хлібобулочних виробів.
Ринок для ВАТ Самарський кондитер доцільно вивчити, враховуючи географічний фактор. З цієї точки зору ринок можна розділити на 3 сегменти:
1. Місто Самара;
2. Самарська область;
. Інші області Росії.
Частку кожного сегмента ринку можна побачити на рис. 1.
Рис. 1 Сегментація ринку
Як видно з малюнка, 76% вироблених тістечок реалізується в обласному центрі, 19% - в області, і тільки 5% продукції йде на продаж за межі регіону. Усередині області ринок характеризується наступними показниками: 65,5% продукції реалізують торговельні підприємства споживчої кооперації, 23% - підприємства державної структури; через фірмову торговельну мережу реалізується близько 11,5% продукції. Сформована структура ринку збуту оновлюється за рахунок постійного зростання споживачів багатьох районів області.
Збут продукції здійснюється різними способами, в тому числі: зі складів заводу (тільки великими партіями), через посредіков (знижки до 7%), через магазини (фірмові і інших фірм), оптом і в роздріб, а також приймаються замовлення по телефону.
Аналіз ринку показав, що в перспективі можливе збільшити обсяг продажів на 15%. Цього можна досягти за рахунок:
? збільшення щільності споживчих структур на 4,3%;
? розширення фірмової торгівлі в м Самара, Димитровград, Ульяновск,
деяких районах сусідніх областей на 2,9%;
? підтримки балансу між ступенем новизни продукції та її наступністю і вироблюваним асортиментом;
? ...
