у стратегічно важливих для розвитку організації рішень, таких як:
визначення більш зручних і економічно вигідних поставок товару;
організація та виробництво нових видів продукції.
Сировина для організації виробництва компанії надходить автомобільним і залізничним транспортом безпосередньо на місце зберігання - холодокомбінат, там його оглядає і перевіряє спеціаліст ветслужби.
Супровідними документами є ветеринарні свідоцтва за формою № 2, сертифікати відповідності на сировину, посвідчення якості. Вхідні матеріали надходять за сертифікатами відповідності, посвідченнями якості та свідоцтвами про реєстрацію. Вступники матеріали контролюються фахівцями лабораторії. p align="justify"> Організація для роботи оснащена сучасними технологічними обладнанням та інвентарем. У кожному цеху є холодильник для зберігання готової продукції, яка зберігатися при температурі від 0 до мінус 8 градусів. p align="justify"> Для перевезення продукції використовується автотранспорт з холодильними установками, за допомогою якого доставляється продукція в торгові точки при відповідних температурних режимах перевезення. Контроль за періодичністю санітарних обробок і санітарним станом транспорту здійснює Росспоживнагляд і лабораторія. Контроль за сировиною, виготовленням та зберіганням продукції здійснює ветеринарний лікар-експерт і власна ліцензована лабораторія. p align="justify"> Переробна організація має свою виробничу
лабораторію, яка працює за ліцензією № 45. 01.01.001.Л.000005.02.07
від 26.02.2007г. на здійснення діяльності, пов'язаної з використанням збудників інфекційних захворювань, виконання робіт з мікроорганізмами Ш-IY груп патогенності і гельмінтами. Виробнича лабораторія І.П. Дороднова А.І. здійснює
контроль вхідної сировини (паразитологічні дослідження), матеріалів (візуальний, органолептичний, мікробіологічний), готової продукції
(фізико-хімічні показники, мікробіологічні, паразитологічні
показники). Контроль технологічного процесу, контроль води,
повітря, змивів. У забезпеченні ефективності виробництва, важливе значення має структура кадрів організації. Персонал організації (кадри, трудовий колектив) - це сукупність працівників, що входять у його обліковий склад. Розглянемо середньорічну чисельність і структуру працюють у РПК В«Золота рибкаВ» ІП Дороднов А.І. (Таблиця 1). Найбільша за чисельністю категорія протягом трьох років - це робочі основного виробництва. У прогнозований 2012 вони склали 65% від загальної чисельності працюючих. До них відносяться працівники цехів, складів і лабораторії. Другою категорією за чисельністю протягом усіх років є працівники відділу реалізації - в прогнозований 2012 р. Це 35 чол. До них відносяться торгові агенти, персонал магазину, бухгалтера. Самою меншої за чисельністю є категорія робітників допоміжного виробництва. У прогнозований 2012 р. - це всього лише 3% від загального числа співробітників. До цієї категорії відносяться підсобні робітники, прибиральники приміщень. p align="justify"> Таблиця 1 - Середньорічна чисельність і структура працюючих в РПК В«Золота рибкаВ» ІП Дороднов А.І.
№ п/пКатегоріі работающіх2010 г.2011 г.Прогнозіруемий 2012 г.чел.к підсумку,% чел.к підсумку,% чел.к підсумку,% 1Среднеспісочная чисельність, всього, в т.ч. 98100,0137100,0156100,01.1 керівний состав1212, 2139,5149,01.2 працівники відділу реалізаціі2424, 52921,23522,41.3 робочі основного проізводства5859, 29166,410265,41.4 робочі допоміжного проізводства44, 142,953,2
Однією з головних характеристик працівників організації є рівень їх освіти (Таблиця 2).
З аналізу освітнього рівня персоналу слід зробити висновок, що хоч і не на багато, але все таки, в прогнозований 2012 переважають працівники з вищою і середньою професійною освітою (технікуми, коледжі).
Десять людей з середньою професійною освітою знаходяться
на стадії отримання вищої освіти. Три людини з середньою освітою перебувають на стадії отримання середньої професійної освіти. br/>
Таблиця 2 - Освітній рівень персоналу
№ п/пГодВсего чел.Колічество, чел.висшееуд. вага,% середнє профессіональноеуд. вага,% початкове профессіональноеуд. вага,% среднееуд. вага,% 12010982424,52020,42222,43232,7220111373021,92921,23626,34230,7320121564126,34025,63723,73824,4
Важливим показником стабільності і відданості співробітників організації є показник тривалості роботи в орга...
