місяць і отримують кількість одновідсоткового молока відповідно по жиру і по білку. Кількість одновідсоткового молока за обліковий період підсумовують і ділять на кількість натурального молока (в кг), надоєного за цей період.
Важливим показником молочної продуктивності корів є загальна кількість молочного жиру і молочного білка, одержуваного від корови за лактацію. Для його розрахунку кількість одновідсоткового молока (по жиру або по білку) ділять на 100.
Оцінка вимені і властивостей молоковіддачі. Молочність корів і придатність їх до машинного доїння в значній мірі визначається будовою і якістю їх вимені.
Виходячи з закономірностей формування та зміни вимені протягом життя тварини випливає, що тільки при створенні необхідних умов стельним коровам, правильному вирощуванні телиць у всі періоди життя, досить високою їх масі до віку першого злучки і першого отелення, строгому дотриманні всіх правил підготовки корів і нетелів до отелу, правил доїння, хорошому годуванні і змісті можна отримати здорових тварин з добре розвиненим, правильно сформованим залозистим вим'ям, здатних до раздою і високої молочної продуктивності [3].
При оцінці вимені враховують його величину, прикріплення до тіла, форму, структуру, спадаемость, розташування і розвиток Часткою; форму дна вимені, розміри і розташування сосків; розвиток кровоносних судин; швидкість молоковіддачі і одночасність видоювання; стійкість до маститу. Всі ці показники однаково важливі, оскільки вони певною мірою обумовлюють пристосованість корови до машинного доїння.
Вим'я у корів буває чашеобразное, округле звужене, «ко-зье» і примітивне
Найбільш бажані для машинного доїння корови з чашеобразной формою вимені.
Структура вимені характеризується співвідношенням залозистої, сполучної і жирової тканин. Вим'я високопродуктивної корови в період найвищих удоїв складається на 70-80% з залізистої тканини і на 20-30% з сполучної.
Рівномірність розвитку долей вимені оцінюють візуально, обмацуванням і по співвідношенню кількості молока, видоюють з передніх і задніх часток. Гарним вважається вим'я, з передніх і задніх часток якого отримують не менше 43% добового удою.
Форма, величина і розташування сосків важливі для швидкого і повного видоювання вимені машиною.
Особливе значення в умовах машинного доїння має тривалість доїння, повнота видоювання апаратом, швидкість мо-локоотдачі (кількість молока, видоюють за 1 хв) і одночасність видоювання (час у секундах між закінченням доїння першої та останньої часток вимені ). Ці показники разом з рівномірністю розвитку долей вимені враховують при оцінці стійкості корів до маститу. Корова з добре розвиненим вим'ям повинна повністю видоюють за 3-5 хв і майже одночасно з усіх часток [8].
Таким чином, всебічна оцінка стану та розвитку тваринництва проводиться на основі системи показників статистики тваринництва, що характеризують: чисельність і склад поголів'я сільськогосподарських тварин за видами і порід; відтворення поголів'я тварин; стан кормової бази; витрата кормів і рівень годівлі тварин; зоотехнічні заходи; обсяги продукції тваринництва; обсяги виробництва м'яса та інших продуктів забою тварин; якість продукції сільськогосподарських тварин; розміри втрат продукції тваринництва.
2. Динаміка поголів'я тварин, їх продуктивності і виходу продукції, розрахунок рівня колеблемости і прогнозування
Поруч динаміки називають ряд статистичних показників, що характеризують зміну явища в часі. Метою даного прийому є визначення колеблемости явища в часі, виявлення основної тенденції (тренду).
Як показник, що підлягає аналізу підлягає группіровочний ознака - удій молока від 1 корови.
Найпростішими показниками аналізу, які використовуються при вирішенні ряду задач, в першу чергу при вимірюванні швидкості зміни рівня ряду динаміки, є абсолютне зростання, темпи зростання і приросту, а також абсолютне значення один відсоток приросту. Розрахунок цих показників грунтується на порівнянні між собою рівнів ряду динаміки. Якщо кожен рівень порівнюється з попереднім, то отримані при цьому показники називаються ланцюговими. Якщо всі рівні порівнюються з одним і тим же рівнем, виступаючим як постійна база порівняння, то отримані при цьому показники називаються базисними.
Розрахуємо по перших десяти періодам наступні показники рядів динаміки: абсолютні прирости, коефіцієнти зростання, темпи зростання і приросту. Для розрахунку цих показників скористаємося ланцюговим і базисним способом. На підставі отриманих даних обчислимо середні показники динаміки.
Абсолютні прирости розр...
