а затримка в порожнині рота залишків їжі містить вуглеводи. При глибокому карієсі процес захоплює значну частина дентину. Хворі скаржаться на короткочасні болі при впливі механічних, хімічних і температурних подразників, що проходять після їх усунення.
Учені всього світу намагаються розгадати природу карієсу, вивчають цей патологічний процес на різних рівнях: у клініках експериментально. Накопичено багато цікавих наукових даних факторів, розширюють уявлення про природу цього захворювання.
Профілактика спрямована на усунення умов, сприяють розвитку карієсу. У першу чергу необхідно обмежити вживання надмірної кількості вуглеводів, виключити прийом солодощів в проміжках між їжею, а також вживати солодке на ніч після чищення зубів. Цукор краще заміни вуглеводами, що не піддаються ферментації - ксилітом, сорбіті і т. д. У раціон слід-вводити тверду їжу (овочі, фрукти розжовування якої сприяє самоочищенню зубів.
Провідне значення в профілактиці карієсу зубів при належній гігієні порожнини рота. Чистити зуби необхідно вранці після сніданок; особливо ретельно (не менше 3-х хвилин) - ввечері перед сном. Де повинні починати чистити зуби з 2-+3-річного віку, з 4-х років 2 разів день. Зубні пасти в зв'язку з менш вираженим абразивним дією мають більш широке поширення, ніж зубний порошки. Поряд із зубними пастами можна використовувати пас лікувально-профілактичної дії, що містять лікарських речовини. Зуби рекомендується чистити щітками з штучною щетиною. Якщо щітка втрачає свою форму, її необхідно замінити видалений залишків їжі необхідно проводити за допомогою зубочистки. Допоміжним гігієнічним засобом є еліксири, які використовують після чищення зубів.
Важлива роль у формуванні стійкості зубів до несприятливих факторів належить харчуванню. Під час вагітності харчування майбутньої матері має бути різноманітним, з обов'язковим включенням до раціону молочних продуктів. Особливе значення має характер харчування дитини в перший рік життя (закладка і розвиток зубів). Природне вигодовування забезпечує організм новонародженого усіма необхідними компонентами.
Найбільше значення для уникнення карієсу зубів має фтор. При недостатньому надходженні фтору в організм його слід вводити різними способами. Найбільш дешевим і ефективним способом введення фтору в організм є фторування питної води. Оптимальна концентрація фтору в питній воді для попередження карієсу зубів -1 мг/л. Фтор можна додавати в харчову сіль, молоко. Застосовують препарати фтору всередину. Їх призначають, починаючи з 2-річного віку, до 14-15 років і застосовують не менше 250 днів у році. p> У наших далеких предків теж було карієс зубів, про що свідчать дослідження черепів, що відносяться до бронзового віку. Однак у стародавнього населення карієс зубів зустрічався всього лише в 3,2% випадків.
Крім карієсу зубів, грізним і дуже поширеним, захворюванням є ожиріння - надлишкове відкладення жиру в підшкірній клітковині, сальнику та інших тканинах організму, що виникає при переїданні, нерухомому способі життя, ендокринних захворюваннях.
Проблема надмірного харчування, як і недостатнього, призводить до порушення обмінних процесів і виникнення захворювань. Особливе місце відводиться проблемі надмірної ваги і ожиріння. У епоху науково-технічного прогресу, механізації, автоматизації виробництва витрата енергії на фізичну активність у людини різко знижується. При цьому енергетична цінність добового раціону залишається високою або навіть збільшується в умовах переїдання. Виникає диспропорція між витратами на основний обмін і на фізичну активність, що призводить до появи надмірної ваги і ожиріння.
Перевищення маси тіла всього на 20% збільшує смертність від серцево-судинних захворюваннях на 10-30%, діабету - в 2-2,5 рази; при збільшенні маси на 40% ці показники зростають.
Основні шляхи профілактики надлишкової маси тіла і ожирінні - дотримання принципів раціонального харчування, фізична активність, які забезпечують нормальне співвідношення між; енергетичною цінністю раціону і фактичними енерговитратами.
5 Інші системи харчування
Концепція збалансованого харчування А.А. Покровського
Визначення пропорцій окремих харчових речовин в раціону є основою концепції збалансованого харчування розробленої академіком А.А. Покровським. p> Біологічні закони підтверджують правильність цієї концепції, а визначення пропорції харчових речовин відповідає ферментним наборам організму і відображає суму обмінних реакцій і їх хімізм.
У процесі еволюції відбулася втрата деяких ферментних систем. У результаті з'явилися незамінні харчові речовин (Амінокислоти, деякі вітаміни, мінеральні речовини). Цей процес у різних видів живих організмів протікав зі своїми особливостями. Прикладом є те, що аскорбінова кисло незамінна тільки у людини і деяких видів тварин. В організм інших тварин тканини активно синтезують вітамін С.
Можна зр...
