х, а також у помідорах, капусті, гречці, петрушці.
З напоїв джерелами вітаміну P є пиво, вино, чай, кави та екстракти соків (горобина, чорниця).
Симптоми надлишку та нестачі вітаміну P.
Рутин нетоксичний, його надлишок виводиться з організму, що не викликаючи яких-небудь ускладнень.
Нестача вітаміну P призводить до ламкості і проникності капілярів, що виявляється кровоточивістю ясен, дрібними крововиливами в слизових оболонках, шкірі, особливо в місцях, схильних навантаженні. Стомлюваність, млявість, слабкість, болі в плечах, в ногах при ходьбі - також ознаки гіповітамінозу рутина.
Дефіцит вітаміну P в основному виникає в зимово-весняний період при тривалій відсутності в раціоні свіжих ягід, фруктів, овочів і часто супроводжується нестачею вітаміну C.
