лення потреби в азоті безумовно потребує білкових речовинах, а тому й не росте в цій рідині і не змінює її реакції; кишкова ж паличка менш вимоглива до живильних середовищ, потрібний їй для живлення азот вона бере з амідних сполук (аспарагіну, креатину, сукцінаміда тощо) і навіть з аміачних солей деяких органічних і мінеральних кислот, а тому, на противагу тифозної паличці, добре розмножується в поживних середовищах Капальді і Проскауера і завдяки розкладанню маніту повідомляє їй через 20 годин різко кислу реакцію.
Курячі яйця в сирому вигляді представляють живильне середовище, що складається з живого білка . Свіжі яйця ретельно очищаються зовні милом, обмиваються обеспложенной водою і обтираются обеспложенной ватою. В одному з полюсів яйця прокаленной голкою робиться точкове отвір, через який глибоко вводиться на платинової дроті заразний матеріал. Отвір закривається краплею розтопленого сургучу. p> Водяниста волога очі має важливе значення для вивчення під мікроскопом ходу розвитку мікроорганізмів. Для отримання її виймають очей щойно вбитої тварини, припікають рогівку розпеченій скляною паличкою, прожарюють припеченими місце вістрям стерилізованої пастерівської піпетки, в яку при легкому тиску на очне яблуко і надходить humor aqueus. Виймають піпетку і запаюють кінчик її на полум'я. Рідина зберігається до запитання. h2> Тверді поживні середовища
Тверді поживні середовища розпадаються на прозорі (мясопептонном-желатину, мясопептонном-агар, кров'яна сироватка та ін) і непрозорі ( картоплю, рис, хлібна мезга і пр.).
Прозорі поживні середовища:
мясопептонном желатину. До бульйону, приготовленого вищеописаним способом, додають листовий, кращого якості желатини в кількості 5% взимку і 10-12% в теплу пору року. При постійному помішуванні рідина нагрівається до повного розчинення желатини, після чого додатком лугу надають їй нейтральну або слаболужну реакцію (Продажна желатину володіє кислою реакцією). Рідина кип'ятиться 1 / 4 години, знову стаючи нерідко слабокісловатой, чому новим додаванням лугу відновляє її колишню реакцію. Для кращого просвітління рідини її попередньо охолоджують до 40-50 В° С, додають ретельно збитий з водою яєчний білок і знову піддають її сильному кип'ятіння протягом 20 хвилин; при цьому білок, скручуючись у вигляді щільних грудок, захоплює дрібні частки, викликають мутнувате желатини. Залишається профільтрувати желатину. Для відділення щільних грудок яєчного білка її пропускають попередньо через кілька шарів марлі, після чого вона піддається фільтрації через змочений окропом складчастий фільтр зі шведської паперу. Скляна лійка з фільтром поміщається в іншу плантамуровскую воронку, в якій між подвійними верстатами знаходяться гаряча вода, завдяки чому фільтрування, що відбувається при високій температурі, відбувається досить швидко і желатину НЕ застигає на фільтрі. Проціджений желатину повинна бути абсолютно прозора, злегка лише пофарбована і нейтральною або слаболужною реакції; вона розливається в пробірки і знепліднювати три дні підряд по 20 хв. в Кохівського апараті. Тривале, протягом декількох годин, кип'ятіння желатини з метою її стерилізації не допускається, так як вона втрачає при цьому здатність застигати.
мясопептонном-агар. Агар являє собою рослинний холодець, що видобувається з зростаючих в Ост-Індії та Японії різного роду водоростей; він розпускається лише при температурі, близької до точки кипіння води, і знову застигає вже при 40 В° С; завдяки своїй тягучості він навіть в 40 В° С розчині фільтрується з великими труднощами, чому при приготуванні з агару живильного середовища його розм'якшують в автоклаві при 120 В° або піддають його кип'ятіння протягом кількох годин. До слабощелочного мясопептонном-бульйону додають 1,5-2% агару , колбу з рідиною ставлять на годину в автоклав при 120 В°, після чого при користуванні плантамуровской воронкою агар досить легко проходить через фільтр. Попередня перед фільтрацією нейтралізація рідини не потрібна, так як агар сам по собі має нейтральну реакцію. Профільтрований мясопептонном-агар, розлитий у пробірки, знепліднювати в один сеанс нагріванням в автоклаві при 120 В° протягом 1 / 2 години. Якщо в розпорядженні немає автоклава, то поступають таким чином: кип'ятять у чавунному емальованому казанку 20,0 агару з 3-4 літрами води в протягом 2-3 годин; до залишається рідини додають літр бульйону і знову кип'ятять до отримання одного літра; цим шляхом точно так само виходить добре фільтрівний агар (Н. Шульц). До агару, а рівно і до желатині, для тієї чи іншої спеціальної мети додають часто різні інші речовини. Так, додаток виноградного цукру (1-2%), індиготин (0,5-1%), муравьинокислого натру (0,25-0,5%) не...
