Реферат Вітаміни і здоров'я школяра

p>

Усі життєві процеси, пов'язані з нормальним обміном речовин в організмі відбуваються при самому безпосередньої участі вітамінів.

Крім того, вони входять до складу більше 100 ферментів і каталізують величезна кількість реакцій в організмі. Вітаміни беруть участь у підтримці захисних сил організму, в підвищенні його стійкості до дії різних несприятливих факторів - до охолодженню, інтоксикації і іншим.

Встановлена важлива роль їх імунобіологічного значення в підтримці високої стійкості організму до хвороб. Важливий різноманітний вітамінний склад їжі. Основними джерелами вітамінів служать овочі та фрукти, молоко і молочні продукти, м'ясо і рибопродукти, жири, хлібобулочні вироби.

Добове споживання вітамінів для школярів додається в таблиці.

Таблиця 1. Рекомендоване споживання вітамінів для школярів (на день)

Вік

Вітаміни

В1, тіамін, мг

В2, рібофлівін, мг

В6, піридоксин, мг

В12, ціанокобаламін, мкг

В9, фолацин, мкг

РР, ніацин, мкг

С, аскорбінова кислота, мкг

А, ретинол, мкг

Е, токофероли

D, кальцифероли

11-13 років, дівчатка

1,5

1,7

1,7

3,0

200

16

60

1000

10

100

11-13 років, хлопчики

1,6

1,9

1,9

3,0

200

18

70

1000

12

100

4-17 років, дівчата

1,6

1,8

1,8

3,0

200

17

65

1000

12

100

14-17 років, юнаки

1,7

2,0

2,0

3,0

200