ь обидва атоми кисню молекули О2. Фермент, що каталізує цю реакцію, є гемопротеидов і називається триптофан 2,3-діоксигенази.
В
Фермент, що каталізує диспропорционирование вільного радикала НO2, що утворюється в деяких реакціях за участю О2 і є дуже сильним окислювачем, називають супероксідісмутази. Він каталізує реакцію
HO2 + HO2> H2O2 + O2
Фермент є Металопротеїни і в Залежно від джерела містить Cu2 +, Zn2 +, Mn2 +, або Fe2 +.
Трансферази.
У цей клас входять ферменти, прискорюють реакції перенесення функціональних груп і молекулярних залишків від одного з'єднання до іншого. Залежно від характеру переносимих угруповань розрізняють фосфотрансферази, амінотрансферази, глікозілтрансферази, ацілтрансферази, трансферази, що переносять одноуглеродних залишки (Метилтрансферази, формілтрансферази), та ін
фосфотрансферази. Сюди відносять ферменти, що прискорюють реакцію перенесення залишків фосфорної кислоти. До фосфотрансферази відноситься, наприклад, гексокіназа - фермент, прискорює перенесення залишків фосфорної кислоти від молекули АТФ до глюкози (з цією реакції зазвичай починається перетворення глюкози):
В
В
Амінотрансферази. Ці ферменти прискорюють реакцію переамінування амінокислот з кетокислот і дуже важливі для забезпечення біосинтезу амінокислот. Вони мають наступну будову:
В
Пірідоксальфермент каталізує реакцію переамінування. В результаті серії реакцій, які включають в себе неодмінна освіта фермент-субстратні комплексів, аспаргіновая кислота переходить у щавлево-оцтову кислоту, а кетоглутарова - у глутаминовую. Це виражається наступним сумарним рівнянням:
В
глікозилтрансфераз.
Ці ферменти прискорюють реакції перенесення глікозільних залишків з молекул фосфорних ефірів чи інших сполук до молекул моносахаридів, полісахаридів чи інших речовин, забезпечуючи головним чином, реакції синтезу і розпаду оліго-і полісахаридів у тваринному і рослинному світі. Нижче наведено рівняння реакції розпаду сахарози при участь сахароза-6-глюкозілтрансферази, або сахарозофосфорілази:
В
Гідролази.
До класу гідролаз відносять ферменти, прискорюють реакції розщеплення (іноді синтезу) органічних сполук при участі води. Вони діляться на наступні підкласи:
естерази каталізують реакції гідролізу складних ефірів, спиртів з органічними і неорганічними кислотами. Найважливішими подподклассамі естераз є гідролази ефірів карбонових кислот і фосфатази. Представник першого подподкласса - це ліпаза. p> Липаза прискорює гідроліз зовнішніх, тобто, складноефірних зв'язків у молекулах тригліцеридів (жирів):
В
Фосфатази каталізують гідроліз фосфорних ефірів. Особливо широко поширені фосфатази, діючі на складні ефіри фосфорної кислоти і вуглеводів, наприклад глюкозо-1-фосфатаза:
В
глікозідази. Ці ферменти прискорюють реакцію гідролізу глікоз...
