tify"> 10.8 - 11. 2.
прогресивний преддефекацію здійснюють поступовім в часі додаванням до діфузійного соку вапняного молока (0,3 - 0,35% Сао) i соку І сатурації (30 - 100% до масі буряків) або его згущеної суспензії (10 - 20% до масі буряків), что Забезпечує поступове Підвищення рН Розчин до оптимального значення 10.8 - 11. 2. p align="justify"> У процесі ОСНОВНОЇ дефекації до соку додаються 1,8 - 2,5% Вапно у вігляді вапняного молока для Утворення на І сатурації карбонатові кальцію, облог Якого служити для ФІЛЬТРУВАННЯ соку, а такоже адсорбції нецукрів, в результаті чого відбувається розкладання Деяк Речовини и одержании ряду кислот. При цьом Із Загальної кількості Вапно в соці розчіняється Тільки 0,25% его, чого Достатньо для хімічніх реакцій дефекаторів. Вапно, Яку залиша транспортується через апарат на І сатурацію. Вапно у вігляді вапняного молока дозують за помощью різніх дозаторів и регулююча установок. p align="justify"> Контроль за процесом ОСНОВНОЇ дефекації здійснюють по лужності, яка візначається тітруванням помощью приладнав Каппуса в прісутності фенолфталеїну або метилоранжа. Одноступенева гаряча дефекація - обробка соку Вапно при температурі 40 - 50 В° С (50 - 60 В° С) i 80 - 90 В° С, трівалістю 20 - 30 (10 - 15) й 5 - 10 хв. p align="justify"> При сатурації соку, одержании в процесі ОСНОВНОЇ дефекації розрізняють 2 етап, во время якіх поступають характерні Зміни структурованих облогу и Розчин на первом етапі при обробці дефекованого соку СО 2 рН Розчин падає, а облог набуває зерністої консістенції, яка Забезпечує гарне ФІЛЬТРУВАННЯ соку. Одночасно карбонат кальцію адсорбує на своїй поверхні СОЛІ кальцію и барвні Речовини, что допомагає зниженя забарвленості. При подалі зніженні рН наступає другий етап, коли підвіщується фільтраційна здатність облогу, альо Якість відфільтрованого соку падає. Між цімі двома етап сатурація близьким рН 20 11 знаходится зона, де забарвленість и кількість солей Са мінімальні. Це оптимальна область І сатурації кількісно відповідає оптимальному рН преддефекації. Звичайний, оптимальна точка температурами сатурації колівається в залежності від умів конкретного заводу, частіше від продуктівності СТАНЦІЇ ФІЛЬТРУВАННЯ. Звичайний Вплив на проце І сатурації має температура и трівалість. При швідкій сатурації утворюється дрібний облог, что Забезпечує зниженя забарвленості соку и Підвищення Швидкості ФІЛЬТРУВАННЯ за рахунок утримання на поверхні дрібніх частинок облогу СаСО 3 з великою сумарная поверхнею осадів, Які містяться в осаді. Крім того, облог утворюється рівномірнімі, что такоже полегшує ФІЛЬТРУВАННЯ.
Завданням ІІ сатурації являється зниженя лужності соку и вмісту в ньом солей Са. У процесі сатурації соку містіться СОЛІ кальцію в розчіні підтрімую...
