0-39 40-592550 2450 235010669 10250 983277 74 7042 41 3993 90 86351 337 323III18-29 30-39 40-592700 2600 25001129 10878 1046081 78 7545 43 4199 95 92371 358 344IV18-29 30-39 40-593150 3050 290013179 12761 1213387 84 8048 46 44116 112 106441 427 406
Таблиця 10. Добова потреба у вітамінах населення працездатного віку за групами інтенсивності праці (мг). p align="justify"> Група інтенсівностіВозраст (роки) Вітамін В1Вітамін В2Вітамін РРВітамін 30-39 40-591,7 1,6 1,51,4 1,4 1,32,0 1,6 1,81,7 1,6 1,518 18 1716 15 1470 68 6460 58 55II18-29 30-39 40 -591,8 1,7 1,71,5 1,5 1,42,1 2,0 1,91,8 1,7 1,620 19 1817 16 1575 72 6964 61 59III18-29 30-39 40-591,9 1,9 1,81,6 1,6 1,52,2 2,2 2,11,8 1,8 1,821 20 1918 17 1680 78 7468 65 62IV18-29 30-39 40-592,2, 2,2 2,11,9 1,8 1,72,6 2,5 2,42,2 2,1 2,024 23 2220 20 1992 90 8679 76 73V18-29 30-39 40-592,6 2,5 2,3 - - 3,0 2,9 2,7 --- 28 27 25 --- 108 102 96 ---
Таблиця 11. Добова потреба в мінеральних речовинах населення працездатного віку. p align="justify"> Група населенияКальцийФосфорМагнийЖелезо х) Мужчины800120040010Женщины800120040018 Х) з урахуванням засвоєння 10% міститься в їжі заліза.
Таблиця 12. Добова потреба в білках, жирах, вуглеводах та енергетичної цінності. p align="justify"> Вік (роки) Білки, г.Жіри, г.Углеводи, г.ЕнергіявсегоВ т.ч. жівотниеккалкДжМужчіни60-7469387733323009623Ст. 7560336729020008368Женщіни60-7463357030521008786Ст. 7557316327519007950
Таблиця 13. Рекомендоване добове споживання вітамінів для осіб похилого віку (мг). p align="justify"> ПолВозраст (роки) ТиаминРибофлавинНиацинАскорбиновая кіслотаМужчіни60-741, 41,61558 Ст. 751,21,41350 Женщіни60-741, 31,61452 Ст. 751,11,3128
Список літератури
1. Про концепцію державної політики в області здорового харчування населення Російської Федерації на період до 2005 року: Постанова Уряду РФ від 10 серпня 1998 р., № 917. p align="justify">. Агаджанян Н.А., Тель Л.З., Циркін В.І., Чеснокова С.А. Фізіологія людини. - М.: Медична книга, 2001. p align="justify">. Нечаєв А.П. Харчова хімія. - М., 2001. p align="justify">. Позняковській В.М. Гігієнічні основи харчування, безпеку та експертиза продовольчих товарів. - Новосибірськ, 2002. p align="justify">. Березовікова І.П. Основні принципи здорового харчування: Лекція. - К.: СібУПК, 2001. br/>
