а звичаї свята Різдва
До наших днів збереглася традиція готувати на Різдво спеціальні обрядові страви, які відіграють символічні ролі. Кутя, зварена з хлібних зерен, уособлювала безперервність життя, була запорукою сімейного благополуччя (зерен в ній було багато), а також позначала зв'язок поколінь в сім'ї. p align="justify"> Підтвердженням може служити широко поширений у білорусів та українців звичай В«Бабіною кашіВ». Діти перед Різдвом носили В«бабіВ», тобто своєї повивальної бабці, вечеря, який складався з куті, 2-3 пиріжків або калачів, залежно від достатку. В«БабаВ» у свою чергу пригощала їх покупними ласощами (пряниками, бубликами, цукерками) і обдаровувала гостинцями або грошима. p align="justify"> У деяких районах, крім грошей, в миску з-під куті насипала зерно або горох, давала горіхи, іноді В«бабаВ» запрошувала дітей до столу, пригощала їх кутею та пиріжками. З собою також давала гроші, натомість принесеної насипала в горщик своєї куті з медом і клала кілька пиріжків. p align="justify"> Обрядовим стравою в передріздвяний вечір був і спеціально випікається хліб. Призначався він для отведиваніе та частування рідних, близьких: кумів, хрещених батьків, бабок та інших. Для таких випадків у кожній родині випікали вироби з тіста: книші, калачі, паляниці, нерідко об'єднані однією назвою - В«пирогиВ». p align="justify"> Книші випікали з пшеничного або житнього борошна. З готового кислого тіста ліпили круглу Паляничка і, вмочивши в рослинне масло ложку, надрізали по всьому краю. Потім ці В«пелюсткиВ» загинали до середини і притискали ложкою. Книші іноді начиняли цибулею, смаженою на олії, а в скоромні дні салом. p align="justify"> Калачі готували двома способами, подібно весільним. Підношення ритуальної куті та паляниць хрещеним батькам і повивальної бабці багато дослідників пов'язують з жертвами душам померлих. p align="justify"> Кутю і пироги, а також узвар і рибу в мисках і горщиках зав'язували в хустку, ставили на санки, і діти відвозили вечерю хрещеним, В«бабіВ», навіть рідним дядькам і тіткам.
Існував звичай обдаровування дітей, які носили вечерю, пряниками, які спеціально випікалися за три тижні до Різдва. У Росії навіть існував звичай випікання таких пряників в якості обрядової випічки. На Україні ж пряники не мали обрядового значення. p align="justify"> Прикладом обрядового хліба на різдвяне свято може служити так званий В«КрачунВ», випікати в деяких районах України. Виставлення Крачун на стіл відбувалося з неменшою урочистістю, ніж виставляння на покуть горщика з кутею. Підлога в будинку мав бути вистелена соломою, по якій йшов господар, що ніс хліб. Подібний різдвяний хліб випікали і словаки - В«КрачунВ», В«пасхаВ». Вважають, що слово В«КрачунВ» (В«корочунВ») має однаковий корінь зі словом В«чортВ», уособлення злих сил, духу зими і смерті. p align="justify"> Цей факт підтверджує певну зв'язок зимових свят, крім різдвяних, з культом пом...
