анинах різна. Найбільш висока вона в активно функціонуючих тканинах: нервових, мозку, печінки та інших внутрішніх органів, крові, м'язів. Так, ферменти печінки у щурів оновлюються приблизно за 80-90 годин, волокна скелетних м'язів-приблизно за 30 днів.
Адаптаційні зміни обміну речовин - основа пристосовності живих організмів.
На співвідношення асиміляції і дисиміляції, на загальну інтенсивність обмінних процесів істотний вплив роблять м'язова активність, t Вє навколишнього середовища і самого організму (наприклад, при захворюванні), якісний і кількісний склад їжі і багато інших чинники.
Численні фактори зовнішнього середовища надають вплив на окремі сторони обмінних процесів. Так, перебування на сонці посилює реакції, що забезпечують синтез і накопичення в шкірних покривах пігментів, що оберігають організм від ультрафіолетових променів.
Всі зміни в обмінних процесах, що відбуваються під впливом зовнішніх факторів, виражений адаптаційний (Пристосувальний) характер. Вони забезпечують підвищення стійкості організму до впливу цих факторів. Саме завдяки тому, що обмін речовин може змінюватися, забезпечуючи необхідні зрушення в організмі або, навпаки, сталість констант організму, не дивлячись на зміни в зовнішньому середовищі (Наприклад, збереження постійної t Вє тіла при різких змінах t Вє навколишнього середовища), живі організми мають високу пристосувальної здатністю.
Ця ж особливість обміну речовин лежить в основі підвищення функціональних можливостей організму, вдосконалення фізичних якостей у процесі спортивного тренування.
Основні різновиди обміну речовин.
В обміні речовин прийнято виділяти: пластичний, функціональний обмін, обмін з зовнішнім середовищем і проміжний обмін.
Під пластичним обміном розуміють хімічних реакцій, що призводять до синтезу специфічних для організму речовин: структурних речовин, ферментів, гормонів, різних секретів, запасних джерел енергії.
Функціональний обмін- це комплекс реакцій, що забезпечують функціональну енергію клітини, органу, тканини (наприклад, реакції, що забезпечують м'язове скорочення, роботу серця, легені, печінки, нирок). Функціональний обмін пов'язаний в основному з процесами перетворення енергії.
Енергетичний обмін - це комплекс хімічних реакцій, у процесі яких, за рахунок енергії, що звільняється при розпаді вуглеводів, жирів, продуктів білкового обміну, відбувається новоутворення (ресинтез) молекул АТФ, що розпалися в процесі енергетичного забезпечення функціональної та пластичної діяльності клітин.
Під обміном із зовнішнім середовищем розуміється надходження в організм продуктів харчування, кисню і виділення в навколишнє середовище кінцевих продуктів обміну. ​​
Під проміжним обміном розуміється комплекс хімічних реакцій, що відбуваються в організмі з надійшли хімічними сполуками.
